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書誌情報

書名

頭をよくする食生活     

著者名 A・ウィンター/著   R・ウィンター/著   酒井 一夫/訳
出版者 東京図書
出版年月 1995.5


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1995
491.371 491.371
脳 栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1001000876765
書誌種別 図書
書名 頭をよくする食生活     
書名ヨミ アタマ オ ヨク スル ショクセイカツ 
著者名 A・ウィンター/著
著者名ヨミ A ウィンター
著者名 R・ウィンター/著
著者名ヨミ R ウィンター
著者名 酒井 一夫/訳
著者名ヨミ サカイ カズオ
出版者 東京図書
出版年月 1995.5
ページ数 308p
大きさ 19cm
分類記号 491.371
分類記号 491.371
ISBN 4-489-00469-9
内容紹介 食べ物が脳におよぼす影響について、また脳が食事におよぼす作用についての研究成果。適切な食事とは何か、食品の選択や食事の方法について具体的にアドバイスする。
著者紹介 脳神経外科医。著書に「脳力トレーニング」がある。
件名 脳、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 脳と食物の関係
2 アミノ酸―心のメッセンジャー
3 ビタミン、ミネラルと脳
4 脳と糖―糖質が脳に与える影響
5 脳を守る食事
6 脳とアレルギー
7 食物と薬の相互作用
8 食物の中の「神経毒」
9 子供の脳を育てる食事
10 老化、ストレスと食事
11 空腹、食欲、そして脳
12 食物の選択
13 頭のよい食事法


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