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書名

農産物・食品検査法の新展開　　　食品シリーズ　　

著者名 山本 重夫／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2016.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310074511611.4/ﾉ/２階図書室515一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001076407
書誌種別 図書
書名 農産物・食品検査法の新展開　　　食品シリーズ　　
書名ヨミ ノウサンブツ ショクヒン ケンサホウ ノ シンテンカイ　
著者名 山本 重夫／監修
著者名ヨミ ヤマモト シゲオ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2016.8
ページ数 10,265p
大きさ 26cm
分類記号 611.4
分類記号 611.4
ISBN 4-7813-1116-6
内容紹介 紫外・可視・赤外線等の光を用いる色々な非破壊検査技術、免疫学的な検査法であるイムノクロマト法やELISA法、食品機能検査の抗酸化能測定法、簡便にできる鮮度検査、安心・安全のスクリーニングなどについて解説する。
件名 農産物、食品衛生検査
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 〈道〉をキーワードに、美しい地図や図版を多数駆使してインドの魅力を丸ごと紹介する、読んで楽しく見て楽しいインド入門決定版。
(他の紹介)目次 １　道の時空
２　求法の道
３　聖地への道
４　海を越える道
５　〈いま〉と結ぶ道


内容細目表

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