検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報

書名

ウー・ウェンの野菜料理は切り方で決まり!     

著者名 ウー ウェン/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.5


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118689199596.3/ウ/書庫3一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

韓 洪九 高崎 宗司 李 尚珍
2005
361 361
社会学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000401979
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの野菜料理は切り方で決まり!     
書名ヨミ ウー ウェン ノ ヤサイ リョウリ ワ キリカタ デ キマリ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.5
ページ数 87p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-579-21132-6
内容紹介 青梗菜、たけのこ、大根、なす、カリフラワー…。葉・茎・根・実・花の5項目の野菜から21種類を取り上げて、それぞれの合理的で多彩な切り方と、切り方に応じた料理を紹介。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。東京と北京で主宰する料理教室をはじめ、テレビや雑誌などでも幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンのきれいなからだの基本献立」など多数。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 支配階級としてのテクノクラートが領導して推進する大規模開発と、それに異議を申し立てる新しい社会運動の多発…。先進産業社会のもっとも尖鋭な社会問題に注目して、開発にともなう受益と受苦の様相を分析し、両者の対立・抗争を介した新しい社会問題の開示・解決の方途を「対抗的相補性」の理論としてポジティヴに打ちだす。
(他の紹介)目次 第1部 受益圏・受苦圏とテクノクラート(紛争の社会学―受益圏と受苦圏
受益圏・受苦圏と民主主義の問題
「新しい社会問題」とテクノクラシー
テクノクラートの思考様式)
第2部 社会運動と国家(対抗的相補性の社会学―A.トゥレーヌの「社会の自己生産論」の一側面
新しい社会運動
国家と社会変動)
結章 「テクノクラシーと社会運動」論の課題


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。