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書誌情報
| 書名 |
最新外食業界の動向とカラクリがよ〜くわかる本 業界人、就職、転職に役立つ情報満載! 図解入門業界研究
|
| 著者名 |
中村 恵二／著
南 まい／著
|
| 出版者 |
秀和システム
|
| 出版年月 |
2024.5 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310672470 | 673.97/ﾅ/ | ２階図書室 | 514 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001856028 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
最新外食業界の動向とカラクリがよ〜くわかる本 業界人、就職、転職に役立つ情報満載! 図解入門業界研究 |
| 書名ヨミ |
サイシン ガイショク ギョウカイ ノ ドウコウ ト カラクリ ガ ヨーク ワカル ホン |
| 著者名 |
中村 恵二／著
|
| 著者名ヨミ |
ナカムラ ケイジ |
| 著者名 |
南 まい／著 |
| 著者名ヨミ |
ミナミ マイ |
| 版表示 |
第4版 |
| 出版者 |
秀和システム
|
| 出版年月 |
2024.5 |
| ページ数 |
243p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-7980-7195-4 |
| 内容紹介 |
外食業界の最新動向や経営の仕組み、業界の歴史と現状、今後の展望、取り組むべき課題など、全体像が見渡せるよう多角的に解説する。外食産業市場規模推計値の推移(2012〜21年)等の資料も収録。 |
| 著者紹介 |
山形県生まれ。法政大学経済学部卒。ライター。 |
| 件名 |
飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
業界人、就職、転職に役立つ情報満載！「食」の新業態探る業界完全復活のシナリオ！しくみから最新情報まで図解する！二極化する外食・中食の市場動向を探る！コロナ禍以降の業界の取り組みがわかる！フランチャイズの仕組みと実際がわかる！リーディングカンパニーの戦略がわかる！ |
| (他の紹介)目次 |
第１章 外食業界の現在を俯瞰する
第２章 外食・中食業界の業態別概要と動向
第３章 業界のリーディングカンパニー
第４章 外食・中食と農畜水産業
第５章 外食・中食業界の経営手法
第６章 外食業界の人と仕事
第７章 スマート・レストランを目指して
第８章 外食業界のセールスプロモーション
ＤＡＴＡ 資料編・索引 |
| (他の紹介)著者紹介 |
中村 恵二
１９５４年山形県生まれ。法政大学経済学部卒。ライター。これまで「図解入門業界研究」シリーズ（秀和システム）を中心に、多数の業界解説本を発表している。執筆の傍ら、高校や大学等で進路選択の講演活動なども行っている。紙と電子本の編集プロダクション「ライティング工房」を主催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
南 まい
１９９５（平成７）年大阪府生まれ。ホテル、旅館での勤務のあと、２０１６年より大手ソフトウェア会社のインハウスデザイナーとして社内マーケティングに携わる。その後、Ｇｏｏｇｌｅビジネスプロフィール運用責任担当者としてＷｅｂ制作会社に従事。現在、店舗集客コンタクトを行っている。一般社団法人ＤＸビジネスコンティニュー推進協会講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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