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書名

ソウルの得ワザ300　行く前に知っておきたい　　　　

出版者 朝日新聞出版
出版年月 2016.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013203867292/ｿ/図書室4一般図書一般貸出在庫　  ○

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出版者 朝日新聞出版
出版年月 2016.10
ページ数 239p
大きさ 19cm
分類記号 292.14
分類記号 292.14
ISBN 4-02-333924-8
内容紹介 コスパの良い焼き肉店、穴場のイチオシホテル…。行く前に知っておきたいソウルの得ワザ300を、グルメやショッピングなどジャンル別に紹介。折り込みの地図付き。データ:2016年9月現在。
件名 ソウル-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「食の安全」のための徹底した取り組み。なぜ、コンビニ弁当は長持ちするのか。なぜ、納豆から異物が減ったのか。「品質を守るために工場が何をしているのか」が見えてくる！
(他の紹介)目次 １章　食品工場はこんな働きをしている
２章　食品工場を見学してみよう
３章　食品工場はこんな部門に分かれている
４章　安全な食品をつくるためのポイント
５章　働く人の安全を考える
６章　食品工場の商品開発のポイント
７章　生産管理はこうして行う
８章　流通センターの役割を考える
９章　クレームはお客様からのプレゼント
１０章　工場を管理するために知っておきたいこと
(他の紹介)著者紹介 河岸 宏和
　食品安全教育研究所代表。１９５８年北海道生まれ。帯広畜産大学を卒業後、農場から食卓までの品質管理を実践中。これまでに経験した品質管理業務は、養鶏場、食肉処理場、ハム・ソーセージ工場、餃子・シュウマイ工場、コンビニエンスストア向け総菜工場、配送流通センターなど多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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