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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

怠惰への挑発     

著者名 石堂 淑朗/著
出版者 三一書房
出版年月 1966


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118921899778/I72/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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1966
E E
芸能人

書誌詳細

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タイトルコード 1001000346574
書誌種別 図書
書名 怠惰への挑発     
書名ヨミ タイダ エノ チヨウハツ 
著者名 石堂 淑朗/著
著者名ヨミ イシドウ トシロウ
出版者 三一書房
出版年月 1966
ページ数 0225
大きさ 20
分類記号 778
分類記号 778
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「食の安全」のための徹底した取り組み。なぜ、コンビニ弁当は長持ちするのか。なぜ、納豆から異物が減ったのか。「品質を守るために工場が何をしているのか」が見えてくる!
(他の紹介)目次 1章 食品工場はこんな働きをしている
2章 食品工場を見学してみよう
3章 食品工場はこんな部門に分かれている
4章 安全な食品をつくるためのポイント
5章 働く人の安全を考える
6章 食品工場の商品開発のポイント
7章 生産管理はこうして行う
8章 流通センターの役割を考える
9章 クレームはお客様からのプレゼント
10章 工場を管理するために知っておきたいこと
(他の紹介)著者紹介 河岸 宏和
 食品安全教育研究所代表。1958年北海道生まれ。帯広畜産大学を卒業後、農場から食卓までの品質管理を実践中。これまでに経験した品質管理業務は、養鶏場、食肉処理場、ハム・ソーセージ工場、餃子・シュウマイ工場、コンビニエンスストア向け総菜工場、配送流通センターなど多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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