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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119448975 | 673.9/カ/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
中央図書館 | 0119464089 | KR673.9/カ/ | 2階郷土 | 119B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
3 |
元町 | 3013128362 | 673/カ/ | 図書室 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
4 |
厚別 | 8012859503 | 673/カ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
白石東 | 4211926839 | 673/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
6 |
厚別西 | 8213076634 | 673/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000818353 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
河岸 宏和/著
|
著者名ヨミ |
カワギシ ヒロカズ |
出版者 |
東洋経済新報社
|
出版年月 |
2014.5 |
ページ数 |
263p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-492-22339-0 |
分類記号 |
673.97
|
分類記号 |
673.97
|
書名 |
「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。 |
書名ヨミ |
ガイショク ノ ウラガワ オ ミヌク プロ ノ ゼンスキル オシエマス |
内容紹介 |
食のプロや業界関係者のあいだで「食品業界を知り尽くした」と言われる男が、外食のショッキングな裏側を明らかにし、何でもありの仕入れ品の見抜き方を教える。覆面食べ歩きレポートも掲載。 |
著者紹介 |
1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。「農場から食卓まで」の品質管理を実践中。食品安全教育研究所代表。著書に「食品工場のしくみ」など。 |
件名1 |
外食産業
|
件名2 |
食品衛生
|
(他の紹介)内容紹介 |
世界遺産、サフランボル旧市街。伝統的な木造家屋がのこる歴史ある町に、エブラールが住んでいます。お母さんが営むペンションで、すすんでお手伝いをするエブラールは、町のみんなからも愛されています。将来、ともだちになるかもしれないだれかの毎日。世界36か国で写真家が撮りおろした、「世界のともだち」シリーズ!小学校中学年から。 |
(他の紹介)著者紹介 |
林 典子 1983年生まれ。大学在学中に、西アフリカ・ガンビアの新聞社で写真を撮りはじめる。「ニュースにならない人びとの物語」を国内外で取材。ワシントン・ポスト紙、デア・シュピーゲル誌、米ニューズウィーク、ナショナルジオグラフィック日本版など数かずのメディアで作品を発表。2013年フランス世界報道写真祭Visa pour l’Image金賞、14年NPPA全米報道写真家協会賞1位など受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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