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書誌情報

書名

ドキュメント日本の公害  第8巻  空港公害 

著者名 川名 英之/著
出版者 緑風出版
出版年月 1993.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012071116519/カ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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2010
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食品ロス 持続可能な開発

書誌詳細

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タイトルコード 1001000731948
書誌種別 図書
書名 ドキュメント日本の公害  第8巻  空港公害 
書名ヨミ ドキュメント ニホン ノ コウガイ 
著者名 川名 英之/著
著者名ヨミ カワナ ヒデユキ
出版者 緑風出版
出版年月 1993.1
ページ数 469p 図版15p
大きさ 20cm
分類記号 519.21
分類記号 519.21
ISBN 4-8461-9263-6
件名 公害-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 食品ロスを知ろう!(世界の食品ロス
世界の食品ロスによるさまざまな問題
日本の食品ロス ほか)
第2章 今すぐわたしたちができること(買う物を決めておこう
商品を選ぶときには「てまえどり」を
食べきれる量の買い物をしよう ほか)
第3章 もったいないをなくそう!使い切りレシピ(家に残っている食材を使い切ろう
そうめんのリゾット
じゃがいものグラタン ほか)
(他の紹介)著者紹介 井出 留美
 食品ロス問題ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒業。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長など歴任。3.11食料支援で廃棄に衝撃を受け、誕生日を冠した(株)office3.11を設立。著書に『食べものが足りない!食料危機問題がわかる本』(旬報社)、『SDGs時代の食べ方 世界が飢えるのはなぜ?』(筑摩書房)、『捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ』(あかね書房)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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