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書誌情報

書名

食品ロス 持続的な社会を考えよう わたしたちにできること    

著者名 井出 留美/監修   スタジオダンク/編・著
出版者 金の星社
出版年月 2023.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181064643J61/シ/こどもの森7B児童書一般貸出在庫  

関連資料

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井出 留美 スタジオダンク
2023
611.32 611.32
食品ロス 持続可能な開発

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001756196
書誌種別 図書
書名 食品ロス 持続的な社会を考えよう わたしたちにできること    
書名ヨミ ショクヒン ロス ジゾクテキ ナ シャカイ オ カンガエヨウ 
著者名 井出 留美/監修
著者名ヨミ イデ ルミ
著者名 スタジオダンク/編・著
著者名ヨミ スタジオ ダンク
出版者 金の星社
出版年月 2023.3
ページ数 46p
大きさ 30cm
分類記号 611.32
分類記号 611.32
ISBN 4-323-06363-8
内容紹介 食品ロスとはなにか、食品ロスが地球にどんな影響を与えているかを、SDGsとの関連性にもふれ、漫画やイラストでわかりやすく解説する。食品ロスをへらすために家の中や外でできることや、食材の使い切りレシピなどを収録。
件名 食品ロス、持続可能な開発
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 食品ロスを知ろう!(世界の食品ロス
世界の食品ロスによるさまざまな問題
日本の食品ロス ほか)
第2章 今すぐわたしたちができること(買う物を決めておこう
商品を選ぶときには「てまえどり」を
食べきれる量の買い物をしよう ほか)
第3章 もったいないをなくそう!使い切りレシピ(家に残っている食材を使い切ろう
そうめんのリゾット
じゃがいものグラタン ほか)
(他の紹介)著者紹介 井出 留美
 食品ロス問題ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒業。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長など歴任。3.11食料支援で廃棄に衝撃を受け、誕生日を冠した(株)office3.11を設立。著書に『食べものが足りない!食料危機問題がわかる本』(旬報社)、『SDGs時代の食べ方 世界が飢えるのはなぜ?』(筑摩書房)、『捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ』(あかね書房)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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