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書誌情報

書名

おいしい景色  [正] SWITCH LIBRARY  

著者名 坂田 阿希子/著   皆川 明/著
出版者 スイッチ・パブリッシング
出版年月 2022.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310545395596.04/サ/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

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坂田 阿希子 皆川 明
2022
596.04 596.04
料理 食器

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001671221
書誌種別 図書
書名 おいしい景色  [正] SWITCH LIBRARY  
書名ヨミ オイシイ ケシキ 
著者名 坂田 阿希子/著
著者名ヨミ サカタ アキコ
著者名 皆川 明/著
著者名ヨミ ミナガワ アキラ
出版者 スイッチ・パブリッシング
出版年月 2022.4
ページ数 173p
大きさ 24cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-88418-588-6
内容紹介 料理とは口で味わい、目で景色を見立て、心で旅に出るようなもの。たった小さな一皿が一生の思い出となり、人生を支えてくれる-。料理と器のエッセイ&写真集。全20品のレシピ付き。『SWITCH』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 料理家。代官山ヒルサイドテラスに「洋食KUCHIBUE」をオープン。料理教室も開催。
件名 料理、食器
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理と器のエッセイ&写真集。料理とは口で味わい、目で景色を見立て、心で旅に出るようなもの。たった小さな一皿が一生の思い出となり、人生を支えてくれる。
(他の紹介)目次 たまごサンド 安藤雅信さんの空の器
牛すね肉のビーフカレー 古いフランスの肉皿
極太ナポリタン 三谷龍二さんの白漆の皿
秋刀魚の炊き込みご飯 大嶺實清さんの黒い器
カリフラワーのポタージュ 辻和美さんのガラスの器
洋食屋さんのハンバーグ ジェシカ・ニエロさんの平皿
チキンのマカロニグラタン 山田洋次さんの赤土の四角皿
揚げたてカレーパン ロイヤルコペンハーゲンの丸皿
あじの南蛮漬け 松崎融さんの黒漆箱
肉餃子 郡司庸久さん・慶子さんの陶板〔ほか〕


内容細目表

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