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書名

はじめてでも美味しく作れるロシア料理     

著者名 ヴィタリ・ユシュマノフ/著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180901423596.2/ユ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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2021
2021
596.23 596.23

書誌詳細

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タイトルコード 1008001635942
書誌種別 図書
書名 はじめてでも美味しく作れるロシア料理     
書名ヨミ ハジメテ デモ オイシク ツクレル ロシア リョウリ 
著者名 ヴィタリ・ユシュマノフ/著
著者名ヨミ ヴィタリ ユシュマノフ
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.12
ページ数 126p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-418-21320-7
内容紹介 ボルシチ、ビーツとにんにくのサラダ、ヴォルガ風の魚メンチカツ…。料理が好きなロシア・サンクトペテルブルク生まれのバリトン歌手が、スーパーの食材で作れるロシア料理44品を、プロセス写真でていねいに教えます。
著者紹介 ロシア・サンクトペテルブルク生まれ。ライプツィヒ音楽演劇大学卒業。バリトン歌手。2015年春より日本に拠点を移す。
件名 料理(西洋)-ロシア
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本当はおいしいロシア料理。サンクトペテルブルクで生まれ育った私だから知っている、家庭の44品。おだやかでやさしく、なぜかクセになる不思議な味わい。日本にいながら、ロシア本場の家庭の味が楽しめます!
(他の紹介)目次 1 おなじみのロシア料理(“本当の”ビーフストロガノフ
ボルシチ ほか)
2 前菜とサラダ(ペポカボチャのイクラ
「オリヴィエ」サラダ ほか)
3 ナチュラルなスープ(ッシー
ロシアンスープ、作り方のきほん ほか)
4 メインディッシュ(昔のレシピから―牛肉と野菜の煮込み
母のレシピから―牛肉の玉ねぎソース煮込み ほか)
5 お菓子とパン(シールニキ
ハニーケーキ―熊の喜び ほか)
知っていますか?ロシアの文化
(他の紹介)著者紹介 ユシュマノフ,ヴィタリ
 サンクトペテルブルク生まれ。マリインスキー劇場の若い声楽家のためのアカデミーで学ぶ。ライプツィヒ音楽演劇大学を卒業。2015年春より日本に拠点を移す。びわ湖ホールオペラ、「ラ・フォル・ジュルネ・オ・ジャポン」、「東京・春・音楽祭」、NHK‐FM、NHKワールド・ラジオ日本、BSテレ東、NHKワールドTV、東京芸術劇場他の全国共同プロジェクト、新国立劇場オペラなどに出演。「日本トスティ歌曲コンクール」第1位、「日伊声楽コンコルソ」第1位、「東京音楽コンクール」など、受賞多数。これまでに4枚のCDをリリース。幼いころからの料理好きが高じ、YouTubeでその腕を披露している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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