蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
結局、ウナギは食べていいのか問題 岩波科学ライブラリー
|
| 著者名 |
海部 健三／著
|
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2019.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
新琴似 | 2013137803 | 664/ｶ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513994458 | 664/ｶ/ | 図書室 | 11 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
ふしこ | 3213189909 | 664/ｶ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001399027 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
結局、ウナギは食べていいのか問題 岩波科学ライブラリー |
| 書名ヨミ |
ケッキョク ウナギ ワ タベテ イイ ノカ モンダイ |
| 著者名 |
海部 健三／著
|
| 著者名ヨミ |
カイフ ケンゾウ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2019.7 |
| ページ数 |
9,119,5p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
664.695
|
| 分類記号 |
664.695
|
| ISBN |
4-00-029686-1 |
| 内容紹介 |
ウナギは絶滅危惧種なのか? なぜ土用の丑の日にウナギを食べるのか? どうすればウナギの住む環境を守れるのか? 気鋭のウナギ研究者が、気になるウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギと美味しく共存する道を探る。 |
| 著者紹介 |
1973年東京都生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。中央大学法学部准教授、同大学研究開発機構ウナギ保全研究ユニット長。著書に「ウナギの保全生態学」など。 |
| 件名 |
うなぎ(鰻)、水産保護 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
土用の丑ともなれば、スーパーも牛丼店も、ウナギの蒲焼きでにぎやかだ。でも、ウナギって絶滅危惧種だったはず…。結局のところ絶滅するの？土用の丑にやたらと食べるのがダメ？どんなウナギを選べばいい？―気鋭のウナギ研究者が、ややこしいウナギ事情をＱ＆Ａで整理。ウナギという野生動物と、美味しく共存する道を探る。 |
| (他の紹介)目次 |
１ ウナギは絶滅するのか
２ 土用の丑の日とウナギ―ウナギを食べるということ
３ ウナギと違法行為―密漁・密売・密輸
４ 完全養殖ですべては解決するのか
５ ウナギがすくすく育つ環境とは
６ 放流すればウナギが増えるのか
７ ワシントン条約はウナギを守れるか
８ 消費者にできること |
| (他の紹介)著者紹介 |
海部 健三
中央大学法学部准教授・中央大学研究開発機構ウナギ保全研究ユニット長。１９７３年東京都生まれ。１９９８年に一橋大学社会学部を卒業後、社会人生活を経て２０１１年に東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程を修了し、博士（農学）の学位を取得。東京大学大学院農学生命科学研究科特任助教、中央大学法学部助教を経て、２０１６年より現職。専門は保全生態学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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