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書名

沢尻リラさんの家庭でつくる地中海料理　　　　　

著者名 沢尻 リラ／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9013185880596.2/ｻ/図書室7B一般図書一般貸出貸出中  ×

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タイトルコード 1008001195759
書誌種別 図書
書名 沢尻リラさんの家庭でつくる地中海料理　　　　　
書名ヨミ サワジリ リラ サン ノ カテイ デ ツクル チチュウカイ リョウリ　
著者名 沢尻 リラ／著
著者名ヨミ サワジリ リラ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-04-105761-2
内容紹介 おいしくて、ヘルシーで、簡単。おまけに安上がり! ふだんのパエリア、ラタトゥイユ、豆のクスクスとチウチウ…。家族の集まりや店で人気のメニュー、もてなし大皿料理、デザートなど、家庭でつくれる地中海料理を紹介。
著者紹介 アルジェリア生まれ。西荻窪で地中海料理レストラン「リラズ・テーブル」をオープン。オーナーシェフとして2007年の閉店まで厨房に立った。女優・沢尻エリカの母。
件名 料理(西洋)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家族の絆をつなぐ地中海のおうちごはん。初公開！沢尻家の５２レシピ。
(他の紹介)目次 １　家族が愛する地中海料理（野菜のスープとパクチースープ
トマトのファルシ　ほか）
２　レストランの人気メニュー（トマトとモッツァレラのサラダ
パルメザンクロケット　ほか）
３　気楽にもてなす大皿料理（牛肉とトマトのミルフィーユ
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４　ワインに合うおつまみ料理（トマトカップのサラダ
パルメザンチーズのクレープとピンチョス　ほか）
５　クスクス料理とデザート（クスクスのフルコース
豆のクスクスとチウチウ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 沢尻 リラ
　アルジェリア生まれ、フランス育ち。日本人との結婚を機に日本で４０年近く暮らす。西荻窪で地中海料理レストラン「リラズ・テーブル」をオープン。温かい人柄が表れるような料理が評判となり、多くの常連客が集う店に。オーナーシェフとして２００７年の閉店まで厨房に立った(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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