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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

東京の名店カレー 黄金色のスパイス51粒  じっぴコンパクト文庫  

著者名 小野 員裕/著
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はちけん7410382910596/オ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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2017
596 596
カレー

書誌詳細

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タイトルコード 1008001178545
書誌種別 図書
書名 東京の名店カレー 黄金色のスパイス51粒  じっぴコンパクト文庫  
書名ヨミ トウキョウ ノ メイテン カレー 
著者名 小野 員裕/著
著者名ヨミ オノ カズヒロ
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.7
ページ数 223p
大きさ 16cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-408-45688-1
内容紹介 日本に伝えられて150年、独自の進化をとげるカレーライス。カレーマニア垂涎の有名店から、下町の喫茶店の自家製カレーまで東京のカレー店51店を、メニュー誕生秘話等も含めて紹介する。データ:2017年6月現在。
件名 カレー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本に伝えられてから150年、独自の進化をとげる日本のカレーライス。同じカレーライスという名でも、店によってまったく違うものが出てくることも不思議ではない。本書ではカレーマニア垂涎の有名店から、下町の喫茶店のおばちゃん自家製カレーまで、東京のカレー店51店を紹介。ただ、名物のカレーの紹介ではなく、店主の人柄やそのメニューの誕生秘話、外観や客層なども網羅した読み物的ガイドブック。
(他の紹介)目次 1 喫茶店のカレー
2 洋食屋のカレー
3 中華料理屋のカレー
4 和食・居酒屋のカレー
5 カレーの街・神保町カレー
6 専門店のカレー
7 スタンドカレー
(他の紹介)著者紹介 小野 員裕
 1959年北海道生まれ、東京都練馬区育ち。文筆家、大衆料理研究家、出張料理人。17歳からカレーの食べ歩きを始め、横濱カレーミュージアムの初代名誉館長も務めた。書籍、雑誌、テレビなど数多くのメディアで活躍する元祖カレー研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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