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書誌情報

書名

焼きそば The YAKISOBA recipe book    

著者名 満留 邦子/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2017.7


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1 山の手7013000554596.3/ミ/図書室04a一般図書一般貸出貸出中  ×
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2017
596.38 596.38
麵類

書誌詳細

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タイトルコード 1008001173715
書誌種別 図書
書名 焼きそば The YAKISOBA recipe book    
書名ヨミ ヤキソバ 
著者名 満留 邦子/著
著者名ヨミ ミツドメ クニコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2017.7
ページ数 111p
大きさ 20×21cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-415-32350-3
内容紹介 ソース焼きそばをはじめ、横手焼きそば、富士宮焼きそばといったご当地焼きそば、ナポリタン焼きそば、あんかけ焼きそば等のレシピを紹介します。ベトナム風焼きそば、ミーゴレンなど、世界の焼きそばも収録。
著者紹介 料理研究家、管理栄養士。料理研究家アシスタントなどを経て独立。書籍、新聞、雑誌、テレビなどで活躍し、料理教室や食品会社のレシピ開発も行う。
件名 麵類
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 必要なのは肉と野菜と蒸し麺とソース。これだけ。ざざっと炒め合わせたら完成の、焼きそばは究極のファストフード。
(他の紹介)目次 1 ソース焼きそば(昔ながらのソース焼きそば
屋台のソース焼きそば ほか)
焼きそばの基本(麺
調味料 ほか)
2 ご当地焼きそば(ご当地焼きそば日本地図
北海道 北見塩焼きそば ほか)
3 焼きそばアラカルト(塩味
しょうゆ味 ほか)
4 世界の焼きそば(Thailand
Vietnam ほか)
(他の紹介)著者紹介 満留 邦子
 料理研究家、管理栄養士。料理研究家アシスタントなどを経て独立。現在は書籍、新聞、雑誌、テレビなどで活躍し、料理教室や食品会社のレシピ開発も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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