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書誌情報

書名

栄養の教科書 いちばん詳しくて、わかりやすい!    

著者名 中嶋 洋子/監修
出版者 新星出版社
出版年月 2016.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013270056498.5/エ/図書室7一般図書一般貸出在庫  

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2016
498.55 498.55
栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1008001039111
書誌種別 図書
書名 栄養の教科書 いちばん詳しくて、わかりやすい!    
書名ヨミ エイヨウ ノ キョウカショ 
著者名 中嶋 洋子/監修
著者名ヨミ ナカシマ ヨウコ
版表示 改訂新版
出版者 新星出版社
出版年月 2016.4
ページ数 255p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-405-09317-1
内容紹介 栄養学の基礎知識、食品成分の種類と機能、ライフステージごとの栄養摂取、症状別の栄養摂取などについてわかりやすく解説。「日本食品標準成分表2015年版(7訂)」等に対応。取り外せる食材事典付き。
件名 栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 5年ぶりに大改訂の日本食品標準成分表2015年版(七訂)に対応!イラスト&図解でわかりやすい。健康に役立つ、栄養と食の情報が満載!
(他の紹介)目次 1 栄養学の基礎知識(栄養学入門
栄養を知る上で知っておきたいこと
体のしくみを知っておこう)
2 食品成分の種類と機能まるわかりガイド(栄養素
機能性成分)
3 ライフステージ別・栄養摂取ガイド(上手な食べ方と献立作り
ライフステージに合わせた栄養のとり方)
4 ダイエット&スポーツと栄養(正しいダイエットのために
スポーツで負けない体作りのために)
5 体の症状に合わせた栄養摂取ガイド(健康を維持するために
生活習慣病に注意する
体の調子をととのえる
健康診断で体の状態を把握する)
(他の紹介)著者紹介 中嶋 洋子
 国立健康・栄養研究所では主任研究官として、成人栄養の研究に携わる。聖徳大学人間栄養学部名誉教授。大学院では栄養生理学を、人間栄養学部管理栄養士コースでは基礎栄養学を指導した。医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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