蔵書情報
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書誌情報
書名 |
日本人が知らない漁業の大問題 新潮新書
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著者名 |
佐野 雅昭/著
|
出版者 |
新潮社
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出版年月 |
2015.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0119652063 | 662.1/サ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
新琴似 | 2013016833 | 662/サ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000917810 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日本人が知らない漁業の大問題 新潮新書 |
書名ヨミ |
ニホンジン ガ シラナイ ギョギョウ ノ ダイモンダイ |
著者名 |
佐野 雅昭/著
|
著者名ヨミ |
サノ マサアキ |
出版者 |
新潮社
|
出版年月 |
2015.3 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
662.1
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分類記号 |
662.1
|
ISBN |
4-10-610612-5 |
内容紹介 |
年々衰退し続ける漁の現場、揺らぐ卸売市場流通、定番商品ばかりの小売の店頭、ブランドや養殖への過剰参入、失われゆく魚食文化…。日本漁業を取りまく深刻な構造問題を、気鋭の水産学者が徹底検証する。 |
著者紹介 |
1962年大阪市生まれ。水産庁勤務を経て、北海道大学で水産科学博士号を取得。鹿児島大学水産学部教授。専門は水産経済学。 |
件名 |
水産業-日本 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
毎日新聞 読売新聞 産経新聞 中日新聞・東京新聞 日本経済新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
マグロやウナギが規制されると、日本の食文化が守れない?そんなの漁業の本当の危機じゃない。年々衰退し続ける漁の現場、揺らぐ卸売市場流通、定番商品ばかりの小売の店頭、ブランドや養殖への過剰参入、的外れの政策のオンパレード、そして失われゆく魚食文化…新聞やテレビでは報じられない、日本漁業を取りまく深刻な構造問題を気鋭の水産学者が徹底検証。余命数十年ともいわれる漁業と魚食の今とは―。 |
(他の紹介)目次 |
1 漁業は誰のためのものか 2 「海外に活路を」は正論か 3 漁協は抵抗勢力なのか 4 養殖は救世主たりうるか 5 複雑すぎる流通には理由がある 6 サーモンばかり食べるな 7 ブランド化という幻想 8 あまりに愚かな「ファストフィッシュ」 9 認証制度の罠 10 食育に未来はあるのか |
内容細目表
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