検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

料理家ハンターガール奮戦記　ジビエの美味しさを知らないあなたへ　　　　

著者名 井口 和泉／著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2015.2

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119642551659/ｲ/１階図書室55B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5013149892659/ｲ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
3 ふしこ3213158482659/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 厚別南8313119474659/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2015
【おしりたんてい むらさきふじんのあ…】 おしりたんてい むらさきふじんのあ…
トロル／さく・え 【かいけつゾロリのようかい大うんどう…】 かいけつゾロリのようかい大うんどう…
原 ゆたか／さく… 【禁断の魔術】 禁断の魔術
東野 圭吾／著 【ナイトサファリのサバイバル　：　…1】 ナイトサファリのサバイバル　：　…1
ゴムドリco.／… 【ナイトサファリのサバイバル　：　…2】 ナイトサファリのサバイバル　：　…2
ゴムドリco.／… 【おつきみおばけ】 おつきみおばけ
せな けいこ／作… 【おしりたんてい ププッおおどろぼう…】 おしりたんてい ププッおおどろぼう…
トロル／さく・え 【人魚の眠る家】 人魚の眠る家
東野 圭吾／著 【ラプラスの魔女】 ラプラスの魔女
東野 圭吾／著 【確証】 確証
今野 敏／著 【鍵のない夢を見る】 鍵のない夢を見る
辻村 深月／著 【ノラネコぐんだん おすしやさん】 ノラネコぐんだん おすしやさん
工藤 ノリコ／著 【七十歳死亡法案、可決】 七十歳死亡法案、可決
垣谷 美雨／[著… 【地中世界のサバイバル　：　生き残…1】 地中世界のサバイバル　：　生き残…1
スウィートファク… 【ホテルローヤル】 ホテルローヤル
桜木 紫乃／著 【コーヒーが冷めないうちに】 コーヒーが冷めないうちに
川口 俊和／著 【地中世界のサバイバル　：　生き残…2】 地中世界のサバイバル　：　生き残…2
スウィートファク… 【大気汚染のサバイバル　：　生き残り…】 大気汚染のサバイバル　：　生き残り…
スウィートファク… 【そらまめくんのあたらしいベッド】 そらまめくんのあたらしいベッド
なかや みわ／さ… 【おばけのマールとみんなのとしょかん】 おばけのマールとみんなのとしょかん
なかい れい／え… 【アンコール・ワットのサバイバル　…1】 アンコール・ワットのサバイバル　…1
洪 在徹／文,文… 【あい　：　永遠に在り】 あい　：　永遠に在り
高田 郁／著 【アンコール・ワットのサバイバル　…2】 アンコール・ワットのサバイバル　…2
洪 在徹／文,文… 【終わった人】 終わった人
内館 牧子／著 【起終点駅(ターミナル)】 起終点駅(ターミナル)
桜木 紫乃／著 【境遇】 境遇
湊 かなえ／著 【生きるぼくら】 生きるぼくら
原田 マハ／著 【何者】 何者
朝井 リョウ／著 【アルジャーノンに花束を】 アルジャーノンに花束を
ダニエル・キイス… 【ドラえもん社会ワールド憲法って何だ…】 ドラえもん社会ワールド憲法って何だ…
藤子・F・不二雄… 【反応しない練習　：　あらゆる悩みが…】 反応しない練習　：　あらゆる悩みが…
草薙 龍瞬／著 【願かけ】 願かけ
佐伯 泰英／著 【バスのたび】 バスのたび
工藤 ノリコ／[… 【蓮花の契り　：　出世花】 蓮花の契り　：　出世花
高田 郁／著 【螢草】 螢草
葉室 麟／著 【世直し小町りんりん】 世直し小町りんりん
西條 奈加／[著… 【水の国の迷路　：　水族館から川、海…】 水の国の迷路　：　水族館から川、海…
香川 元太郎／作… 【コロッケです。】 コロッケです。
西村 敏雄／[作… 【ジャッキーつきへいく】 ジャッキーつきへいく
あだち なみ／絵… 【ママがおばけになっちゃった!】 ママがおばけになっちゃった!
のぶみ／さく 【ドラえもん科学ワールドエネルギーの…】 ドラえもん科学ワールドエネルギーの…
藤子・F・不二雄… 【ロスト・ケア】 ロスト・ケア
葉真中 顕／著 【桜(はな)吹雪】 桜(はな)吹雪
佐伯 泰英／著 【へんしんマーケット】 へんしんマーケット
あきやま ただし… 【火花】 火花
又吉 直樹／著 【やさしさとおもいやり】 やさしさとおもいやり
宮西 達也／作絵 【欠落】 欠落
今野 敏／[著] 【じゃあじゃあびりびり】 じゃあじゃあびりびり
まつい のりこ／… 【ランチのアッコちゃん】 ランチのアッコちゃん
柚木 麻子／著 【閻魔の世直し】 閻魔の世直し
西條 奈加／著
2015
【おしりたんてい むらさきふじんのあ…】 おしりたんてい むらさきふじんのあ…
トロル／さく・え 【かいけつゾロリのようかい大うんどう…】 かいけつゾロリのようかい大うんどう…
原 ゆたか／さく… 【禁断の魔術】 禁断の魔術
東野 圭吾／著 【ナイトサファリのサバイバル　：　…1】 ナイトサファリのサバイバル　：　…1
ゴムドリco.／… 【ナイトサファリのサバイバル　：　…2】 ナイトサファリのサバイバル　：　…2
ゴムドリco.／… 【おつきみおばけ】 おつきみおばけ
せな けいこ／作… 【おしりたんてい ププッおおどろぼう…】 おしりたんてい ププッおおどろぼう…
トロル／さく・え 【人魚の眠る家】 人魚の眠る家
東野 圭吾／著 【ラプラスの魔女】 ラプラスの魔女
東野 圭吾／著 【確証】 確証
今野 敏／著 【鍵のない夢を見る】 鍵のない夢を見る
辻村 深月／著 【ノラネコぐんだん おすしやさん】 ノラネコぐんだん おすしやさん
工藤 ノリコ／著 【七十歳死亡法案、可決】 七十歳死亡法案、可決
垣谷 美雨／[著… 【地中世界のサバイバル　：　生き残…1】 地中世界のサバイバル　：　生き残…1
スウィートファク… 【ホテルローヤル】 ホテルローヤル
桜木 紫乃／著 【コーヒーが冷めないうちに】 コーヒーが冷めないうちに
川口 俊和／著 【地中世界のサバイバル　：　生き残…2】 地中世界のサバイバル　：　生き残…2
スウィートファク… 【大気汚染のサバイバル　：　生き残り…】 大気汚染のサバイバル　：　生き残り…
スウィートファク… 【そらまめくんのあたらしいベッド】 そらまめくんのあたらしいベッド
なかや みわ／さ… 【おばけのマールとみんなのとしょかん】 おばけのマールとみんなのとしょかん
なかい れい／え… 【アンコール・ワットのサバイバル　…1】 アンコール・ワットのサバイバル　…1
洪 在徹／文,文… 【あい　：　永遠に在り】 あい　：　永遠に在り
高田 郁／著 【アンコール・ワットのサバイバル　…2】 アンコール・ワットのサバイバル　…2
洪 在徹／文,文… 【終わった人】 終わった人
内館 牧子／著 【起終点駅(ターミナル)】 起終点駅(ターミナル)
桜木 紫乃／著 【境遇】 境遇
湊 かなえ／著 【生きるぼくら】 生きるぼくら
原田 マハ／著 【何者】 何者
朝井 リョウ／著 【アルジャーノンに花束を】 アルジャーノンに花束を
ダニエル・キイス… 【ドラえもん社会ワールド憲法って何だ…】 ドラえもん社会ワールド憲法って何だ…
藤子・F・不二雄… 【反応しない練習　：　あらゆる悩みが…】 反応しない練習　：　あらゆる悩みが…
草薙 龍瞬／著 【願かけ】 願かけ
佐伯 泰英／著 【バスのたび】 バスのたび
工藤 ノリコ／[… 【蓮花の契り　：　出世花】 蓮花の契り　：　出世花
高田 郁／著 【螢草】 螢草
葉室 麟／著 【世直し小町りんりん】 世直し小町りんりん
西條 奈加／[著… 【水の国の迷路　：　水族館から川、海…】 水の国の迷路　：　水族館から川、海…
香川 元太郎／作… 【コロッケです。】 コロッケです。
西村 敏雄／[作… 【ジャッキーつきへいく】 ジャッキーつきへいく
あだち なみ／絵… 【ママがおばけになっちゃった!】 ママがおばけになっちゃった!
のぶみ／さく 【ドラえもん科学ワールドエネルギーの…】 ドラえもん科学ワールドエネルギーの…
藤子・F・不二雄… 【ロスト・ケア】 ロスト・ケア
葉真中 顕／著 【桜(はな)吹雪】 桜(はな)吹雪
佐伯 泰英／著 【へんしんマーケット】 へんしんマーケット
あきやま ただし… 【火花】 火花
又吉 直樹／著 【やさしさとおもいやり】 やさしさとおもいやり
宮西 達也／作絵 【欠落】 欠落
今野 敏／[著] 【じゃあじゃあびりびり】 じゃあじゃあびりびり
まつい のりこ／… 【ランチのアッコちゃん】 ランチのアッコちゃん
柚木 麻子／著 【閻魔の世直し】 閻魔の世直し
西條 奈加／著
659　659
【狩猟生活　…VOL.20(2025)】 狩猟生活　…VOL.20(2025)
 【けもの道　：　狩猟の道…2025春号】 けもの道　：　狩猟の道…2025春号
 【これから始める人のための銃猟の教科…】 これから始める人のための銃猟の教科…
東雲 輝之／著 【狩猟生活　…VOL.19(2025)】 狩猟生活　…VOL.19(2025)
 【狩猟生活　…VOL.18(2024)】 狩猟生活　…VOL.18(2024)
 【けもの道　：　狩猟の道…2024秋号】 けもの道　：　狩猟の道…2024秋号
 【狩猟生活　…VOL.17(2024)】 狩猟生活　…VOL.17(2024)
 【けもの道　：　狩猟の道…2024春号】 けもの道　：　狩猟の道…2024春号
 【狩猟生活　…VOL.16(2024)】 狩猟生活　…VOL.16(2024)
 【狩猟生活　…VOL.15(2023)】 狩猟生活　…VOL.15(2023)
 【けもの道　：　狩猟の道…2023秋号】 けもの道　：　狩猟の道…2023秋号
 【獲る食べる生きる　：　狩猟と先住民…】 獲る食べる生きる　：　狩猟と先住民…
黒田 未来雄／著 【狩猟生活　…VOL.14(2023)】 狩猟生活　…VOL.14(2023)
 【日本人は、どんな肉を喰ってきたのか…】 日本人は、どんな肉を喰ってきたのか…
田中 康弘／著 【狩猟生活　…VOL.13(2023)】 狩猟生活　…VOL.13(2023)
 【けもの道　：　狩猟の道…2023春号】 けもの道　：　狩猟の道…2023春号
 【罠猟Q&A100　：　狩猟の疑問に…】 罠猟Q&A100　：　狩猟の疑問に…
『狩猟生活』編集… 【銃猟Q&A100　：　狩猟の疑問に…】 銃猟Q&A100　：　狩猟の疑問に…
『狩猟生活』編集… 【これから始める人のためのわな猟の教…】 これから始める人のためのわな猟の教…
東雲 輝之／著,… 【初めてでも大丈夫狩猟入門　：　狩猟…】 初めてでも大丈夫狩猟入門　：　狩猟…
山本 暁子／著 【狩猟生活　…VOL.12(2022)】 狩猟生活　…VOL.12(2022)
 【狩女のすすめ　：　獲る…だけじゃな…】 狩女のすすめ　：　獲る…だけじゃな…
ジビエふじこ／著 【朝日連峰の狩人　：　“朝日の番人”…】 朝日連峰の狩人　：　“朝日の番人”…
志田 忠儀／話,… 【けもの道　：　狩猟の道…2022秋号】 けもの道　：　狩猟の道…2022秋号
 【狩猟生活　…VOL.11(2022)】 狩猟生活　…VOL.11(2022)
 【これから始める人のためのエアライフ…】 これから始める人のためのエアライフ…
東雲 輝之／著,… 【北海の狩猟者　：　羆撃ちと山釣りに…】 北海の狩猟者　：　羆撃ちと山釣りに…
西村 武重／著 【北海の狩猟者　：　羆撃ちと山釣りに…】 北海の狩猟者　：　羆撃ちと山釣りに…
西村 武重／著 【狩猟生活　…VOL.10(2022)】 狩猟生活　…VOL.10(2022)
 【けもの道　：　狩猟の道…2022春号】 けもの道　：　狩猟の道…2022春号
 【狩猟生活　：…VOL.9(2021)】 狩猟生活　：…VOL.9(2021)
 【週末猟師　：　ジビエ・地域貢献・起…】 週末猟師　：　ジビエ・地域貢献・起…
原田 祐介／著 【ヒグマとの戦い　：　ある老狩人の手…】 ヒグマとの戦い　：　ある老狩人の手…
西村 武重／著 【ヒグマとの戦い　：　ある老狩人の手…】 ヒグマとの戦い　：　ある老狩人の手…
西村 武重／著 【これからの日本のジビエ　：　野生動…】 これからの日本のジビエ　：　野生動…
押田 敏雄／編著… 【狩猟生活　：…VOL.8(2021)】 狩猟生活　：…VOL.8(2021)
 【犬と歩けばワンダフル　：　密着!猟…】 犬と歩けばワンダフル　：　密着!猟…
北尾 トロ／著 【狩猟に生きる男たち・女たち　：　狩…】 狩猟に生きる男たち・女たち　：　狩…
高桑 信一／著 【けもの道　：　狩猟の道…2021春号】 けもの道　：　狩猟の道…2021春号
 【狩猟教書　：　羆撃ち久保俊治】 狩猟教書　：　羆撃ち久保俊治
久保 俊治／著 【狩猟を仕事にするための本】 狩猟を仕事にするための本
東雲 輝之／著 【山と獣と肉と皮】 山と獣と肉と皮
繁延 あづさ／著 【狩猟生活　：…VOL.7(2020)】 狩猟生活　：…VOL.7(2020)
 【けもの道　：　狩猟の道…2020秋号】 けもの道　：　狩猟の道…2020秋号
 【はじめての狩猟バイブル】 はじめての狩猟バイブル
かの よしのり／… 【山とけものと猟師の話】 山とけものと猟師の話
高橋 秀樹／著 【アロハで猟師、はじめました】 アロハで猟師、はじめました
近藤 康太郎／著 【狩猟生活　：…VOL.6(2020)】 狩猟生活　：…VOL.6(2020)
 【けもの道　：　狩猟の道…2020春号】 けもの道　：　狩猟の道…2020春号
 【自分の力で肉を獲る　：　10歳から…】 自分の力で肉を獲る　：　10歳から…
千松 信也／著
狩猟　料理-肉　料理(西洋)-フランス
【世界一おいしい肉の食べ方　：　肉の…】 世界一おいしい肉の食べ方　：　肉の…
橋本 宰／著 【狩猟生活　…VOL.20(2025)】 狩猟生活　…VOL.20(2025)
 【けもの道　：　狩猟の道…2025春号】 けもの道　：　狩猟の道…2025春号
 【動物たちの江戸時代】 動物たちの江戸時代
井奥 成彦／編著 【フランス伝統料理の継承　：　未来に…】 フランス伝統料理の継承　：　未来に…
Le Club … 【これから始める人のための銃猟の教科…】 これから始める人のための銃猟の教科…
東雲 輝之／著 【鶏肉と卵の定番レシピ下巻】 鶏肉と卵の定番レシピ下巻
 【鶏肉と卵の定番レシピ上巻】 鶏肉と卵の定番レシピ上巻
 【ハンバーグだいすき】 ハンバーグだいすき
苅田 澄子／ぶん… 【狩猟生活　…VOL.19(2025)】 狩猟生活　…VOL.19(2025)
 【鶏肉の賢い食べ方　：　元気を支える…】 鶏肉の賢い食べ方　：　元気を支える…
 【自然への想いを繫ぐ皿　：　「海の幸…】 自然への想いを繫ぐ皿　：　「海の幸…
樋口 宏江／著 【これより旨い鶏料理を僕は知らない】 これより旨い鶏料理を僕は知らない
桝谷 周一郎／著 【ひき肉のごちそう　：　丸めて、ほぐ…】 ひき肉のごちそう　：　丸めて、ほぐ…
若山 曜子／著 【レザンファンギャテのテリーヌ　：　…】 レザンファンギャテのテリーヌ　：　…
レザンファンギャ… 【焼肉店第32集】 焼肉店第32集
 【旅と食卓】 旅と食卓
河村 季里／[著… 【羆吼ゆる山】 羆吼ゆる山
今野 保／著 【衝撃的においしいひき肉レシピ】 衝撃的においしいひき肉レシピ
中村 奈津子／著 【マリー・アントワネットの宴の料理帳…】 マリー・アントワネットの宴の料理帳…
ミシェル・ヴィル… 【狩猟生活　…VOL.18(2024)】 狩猟生活　…VOL.18(2024)
 【今夜も焚き火をみつめながら　：　サ…】 今夜も焚き火をみつめながら　：　サ…
服部 文祥／著 【けもの道　：　狩猟の道…2024秋号】 けもの道　：　狩猟の道…2024秋号
 【今夜は、肉!　：　鶏肉、豚肉、牛肉…】 今夜は、肉!　：　鶏肉、豚肉、牛肉…
重信 初江／著 【フランス人は、気軽なひと皿で食事を…】 フランス人は、気軽なひと皿で食事を…
上田 淳子／著 【パイ包み焼きの新機軸　：　伝統の味…】 パイ包み焼きの新機軸　：　伝統の味…
オフィスSNOW… 【狩猟生活　…VOL.17(2024)】 狩猟生活　…VOL.17(2024)
 【フランス料理図鑑　：　歴史、食材、…】 フランス料理図鑑　：　歴史、食材、…
山口 杉朗／監修 【ボナペティ!おいしいフランス巡り】 ボナペティ!おいしいフランス巡り
菖本 幸子／著 【菜箸でフレンチ　：　春夏秋冬のごち…】 菜箸でフレンチ　：　春夏秋冬のごち…
タサン志麻／著,… 【ツキノワグマの掌を食べたい!　：　…】 ツキノワグマの掌を食べたい!　：　…
北尾 トロ／著 【けもの道　：　狩猟の道…2024春号】 けもの道　：　狩猟の道…2024春号
 【シェフと美食家のためのジビエガイド…】 シェフと美食家のためのジビエガイド…
ワイルドライフ・… 【志麻さんのレシピノート　：　何度で…】 志麻さんのレシピノート　：　何度で…
タサン志麻／著 【肉ビジネス　：　食べるのが好きな人…】 肉ビジネス　：　食べるのが好きな人…
小池 克臣／著 【ホルモンしま田の世界一わかりやすい…】 ホルモンしま田の世界一わかりやすい…
ホルモンしま田／… 【狩猟生活　…VOL.16(2024)】 狩猟生活　…VOL.16(2024)
 【ヌキテパ　：　季節の海産物と畑のフ…】 ヌキテパ　：　季節の海産物と畑のフ…
田辺 年男／著 【肉のごちそうがないと始まらない!　…】 肉のごちそうがないと始まらない!　…
 【榎本ハンバーグ研究所のハンバーグレ…】 榎本ハンバーグ研究所のハンバーグレ…
榎本 稔／著 【料理は子どもの遊びです】 料理は子どもの遊びです
ミシェル・オリヴ… 【焼とりの技術　：　名店・人気店の旨…】 焼とりの技術　：　名店・人気店の旨…
旭屋出版編集部／… 【焼肉店第31集】 焼肉店第31集
 【世界の羊肉レシピ　：　食べる!知る…】 世界の羊肉レシピ　：　食べる!知る…
菊池 一弘／著 【山旅犬のナツ】 山旅犬のナツ
服部 文祥／著 【狩猟生活　…VOL.15(2023)】 狩猟生活　…VOL.15(2023)
 【けもの道　：　狩猟の道…2023秋号】 けもの道　：　狩猟の道…2023秋号
 【北海道犬旅サバイバル】 北海道犬旅サバイバル
服部 文祥／[著… 【獲る食べる生きる　：　狩猟と先住民…】 獲る食べる生きる　：　狩猟と先住民…
黒田 未来雄／著 【モン・サン=ミシェルの修道女四季の…】 モン・サン=ミシェルの修道女四季の…
ローランス・デュ…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000908678
書誌種別 図書
書名 料理家ハンターガール奮戦記　ジビエの美味しさを知らないあなたへ　　　　
書名ヨミ リョウリカ ハンター ガール フンセンキ　
著者名 井口 和泉／著
著者名ヨミ イグチ イズミ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2015.2
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 659
分類記号 659
ISBN 4-02-331362-0
内容紹介 「命」が「食べもの」に変わる厳粛な瞬間を通して、「食」が深まっていく不思議と感動を! 「高い」「クサい」と敬遠されてきたジビエの魅力を伝えるべく立ち上がった、フレンチ料理家の狩猟女子の奮闘記。
著者紹介 四季折々の保存食と酵素作りなどの料理教室のほか、全国各地での講義やワークショップ、生産者との料理会などにかかわる。2013年狩猟免許取得(網、わな、第一種第二種銃猟)。
件名 狩猟、料理-肉、料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「高い」「クサい」と敬遠されてきたジビエの魅力を伝えるべく、フレンチ料理家の狩猟女子が立ち上がった―日本人と肉食の関係は、まだ、どこかよそよそしい。「命」が「食べもの」に変わる厳粛な瞬間を通して、「食」が深まっていく不思議と感動を！
(他の紹介)目次 １　これは天命？ジビエ料理との出逢い（消えやらぬ死の叫びと臭いの中で私を満たした感覚
フランスでのジビエ初体験、その鮮烈な味わいに驚く　ほか）
２　晴れて、ハンターになりました！（里山が失われた日本の深刻な獣害
フェイスブックの“啓示”から突然訪れた解体のチャンス　ほか）
３　狩猟をはじめて考えるようになったこと（正式にハンターになって伝えられるようになったこと
日本人が育んできた肉食の歴史　ほか）
４　イノシシと人間の知恵競べ（とうとう知恵競べに勝った！大物イノシシとの遭遇
長年の疑問だったあの食材の謎が解けた！　ほか）
５　命と向き合い、再び出合えた原点（料理そすることで動物たちの魂の抜け道を作る
平和な気持ちで、歓びをもっていただくこと　ほか）
６　いただいたおいしさを分かち合う（それぞれの新しいシーズン
ひとつの到達点！ついに幻のレシピに着手！）
(他の紹介)著者紹介 井口 和泉
　代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子、料理を学ぶ。同校、ル・コルドン・ブルー東京校、フランス国立製菓学校イッサンジョー校にてデイプロム取得。庭から摘んだハーブや野菜を用いた料理、四季折々の保存食と酵素作りなどの料理教室のほか、全国各地での講義やワークショップ、商品開発、生産者と共催しての料理会など多岐に渡り「おいしい」にかかわる。保存食作りとピクニックを軸に、旅先の土地と食卓と人をむすぶレシピを提案中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。