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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

新消防車・パトカー123   講談社のアルバムシリーズ  

著者名 フォト・リサーチ/写真   細田 岳司/写真
出版者 講談社
出版年月 2014.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012871061J53/ノ/図書室J7a児童書一般貸出在庫  
2 白石東4211993086J53/ノ/図書室児童書一般貸出在庫  

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2014
498.51 498.51
調味料 料理(日本) 乾物 食品化学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000886744
書誌種別 図書
書名 新消防車・パトカー123   講談社のアルバムシリーズ  
書名ヨミ シン ショウボウシャ パトカー ヒャクニジュウサン 
著者名 フォト・リサーチ/写真
著者名ヨミ フォト リサーチ
著者名 細田 岳司/写真
著者名ヨミ ホソダ タケシ
出版者 講談社
出版年月 2014.11
ページ数 50p
大きさ 26cm
分類記号 537.99
分類記号 537.99
ISBN 4-06-195492-2
内容紹介 新しい消防自動車・ミラクルキャフスカーをはじめ、救急車、パトカー、水陸両用車、警察ヘリコプターなど123ののりものを、大きなカラー写真とくわしい解説で紹介する。
件名 緊急自動車
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本家本元の日本人だからこそ知っておきたい和食の知恵!!日本の食の重要なキーワードとして世界が注目する「だし=うま味」。その科学的知識、伝統的な利用法から具体的なだしの取り方、選び方等まで満載。
(他の紹介)目次 序章 だしとうま味は和食文化
第1章 だしのうま味を科学する
第2章 だしの素材(昆布 こんぶ)
第3章 だしの素材(鰹節 かつおぶし)
第4章 だしの素材(煮干し にぼし)
第5章 だしの素材(干し椎茸 ほししいたけ)
第6章 素材とだしの取り方
第7章 世界のうま味食材


内容細目表

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