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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119534386 | 596.9/イ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000856999 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
失敗しないピザ窯作りの基本 プロ&経験者の実例から学ぶ石窯&ピザ窯の作り方と運用法 |
書名ヨミ |
シッパイ シナイ ピザガマズクリ ノ キホン |
著者名 |
石窯・ピザ窯作り研究会/編著
|
著者名ヨミ |
イシガマ ピザガマズクリ ケンキュウカイ |
出版者 |
日東書院本社
|
出版年月 |
2014.9 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.9
|
分類記号 |
596.9
|
ISBN |
4-528-01983-6 |
内容紹介 |
メーカー系キット、DIYオリジナルなど、手作りのピザ窯の詳細な組み立て手順を、写真でわかりやすく解説。理想的なピザ窯の条件や、ピザ窯を楽しむためのグッズカタログ、人気店が教える初めてのピザ作りも掲載する。 |
件名 |
厨房設備 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
初心者でも良く分かるこだわり満載永久保存版!!ふわっともっちりおいしいピザが作れる!!プロや経験者の実例から学ぶピザ窯、石窯オーナーになるためのAtoZ!!手軽で本格派な窯作りが分かる!運用法・アフターケアで疑問解消! |
(他の紹介)目次 |
石窯・ピザ窯の楽しみ 組み立てながら覚えるピザ窯作りの基本―土台作りからレンガ積みまで完全詳細レポート! ピザ窯製作実例―メーカー系キット・DIYオリジナル・特注品の詳細な組み立て手順を写真つきで紹介 石窯ピザを体験してみよう!!桜ヶ池公園“自遊の森” 手作り窯リポート―ドイツ生まれのノブヒェン窯をマンガで解説!! イラスト図解 よくわかる石窯・ピザ窯―理想的なピザ窯の条件 蓄熱・煙突・熱のたまり・窯口の形・3つの炉内温度を知る 組み立てるだけでOK!!失敗なしで夢のピザ窯オーナーに!!ピザ窯キットカタログ厳選26―ドーム型・アーチ型・ブロック型・移動式ほか 人気店が教える初めてのピザ作り―ビギナー編・オーブンでもちもちピザに挑戦!!/石窯編・本格ナポリピッツァにトライ!! ピザ窯をもっと楽しむためのグッズカタログ―ピザグッズ/クッキングウェア/ファイヤーツール/斧/ログラック/ログキャリー/着火グッズ/灰入れ/グローブ/温度計ほか ピザ窯作りのための薪入門―薪の基礎知識 種類・燃焼のしくみ・調達方法・薪割り・保管 素朴な疑問に答える!ピザ窯Q&A |
内容細目表
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