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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119492445 | 596.3/ニ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
曙 | 9013221859 | 596.3/ニ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
旭山公園通 | 1213052531 | 596/ニ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000837558 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
人気農家レストランが教える四季の料理保存のワザ |
書名ヨミ |
ニンキ ノウカ レストラン ガ オシエル シキ ノ リョウリ ホゾン ノ ワザ |
著者名 |
西村 文子/著
|
著者名ヨミ |
ニシムラ フミコ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2014.6 |
ページ数 |
146p 図版12p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.37
|
分類記号 |
596.37
|
ISBN |
4-540-13169-1 |
内容紹介 |
つくる・食べるをもっと愉しんでみませんか。宣伝、広告なしでも年間2000人が訪ねる体験型自然農園の、四季のおもてなし料理・加工、保存の技を紹介します。魅力ある農園デザインと経営の工夫も掲載。 |
著者紹介 |
古民家を改装し、都会の人に田舎でゆっくりくつろぎ、おいしいご飯を食べてもらいたいとの思いから、農家レストランを開業。季刊誌『うかたま』などでも紹介される。 |
件名 |
料理-野菜、野草 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
つくる・食べるをもっと愉しむ!宣伝、広告なしでも年間二千人が訪ねる体験型自然農園の、四季のおもてなし料理・加工、保存の技。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 自然農園体験四季の楽しみ(初夏―野のいのちみーんなありがたくいただこう 夏―よく食べ・よく働く!子供たちが光る宿泊体験 ほか) 第2章 素材が活きる子供と楽しむ、料理・加工、食べ方術(米 麦(小麦、大麦) ほか) 第3章 便利!つくって保存、味覚食材・健康食品(エゴマ ミョウガ ほか) 第4章 食べる+農のアートで、おしゃれなおみやげ(春―梅の箸づくり 夏―麦わらのホタルかご ほか) 第5章 魅力ある農園デザインと経営の工夫(作物・自然の力を活かす作付け・栽培法 私流、おいしい野菜のつくり方 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
西村 文子 1977年、現在地に移住。古民家を改装し、都会の人に田舎でゆっくりくつろぎ、おいしいご飯を食べて元気になってもらいたいとの思いから、当時まだ珍しい農家レストランを開業。無農薬・無化学肥料の野菜や、屋敷まわりの野草など採りたての食材でお客さんと一緒につくり、食べるその農園スタイルは、老若を問わず好評で、繰り返し訪ねるお客さんも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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