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書誌情報

書名

野菜園芸学の基礎   農学基礎シリーズ  

著者名 篠原 温/編著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2014.3


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1 図書情報館1310025448626/シ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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2014
626 626
蔬菜-栽培

書誌詳細

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タイトルコード 1008000805734
書誌種別 図書
書名 野菜園芸学の基礎   農学基礎シリーズ  
書名ヨミ ヤサイ エンゲイガク ノ キソ 
著者名 篠原 温/編著
著者名ヨミ シノハラ ユタカ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2014.3
ページ数 198p
大きさ 26cm
分類記号 626
分類記号 626
ISBN 4-540-11205-8
内容紹介 成長と発育、栽培技術の基本、日本特有の作型と栽培体系、環境保全、鮮度保持と流通など、野菜園芸の栽培の基礎をカラー図版や写真を交えて解説する。最近の研究や話題などを取り上げたコラムや、各章末にまとめの問題を掲載。
著者紹介 千葉大学名誉教授。
件名 蔬菜-栽培
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大学の講義のコマ数を考慮し、半期の講義で完結できる15章編成。大学生に必須な総論・各論の内容を精選し、先端研究も網羅。「作型」を重視し、第7〜9章では作型の3つの類型を主要野菜で具体的に解説。カラー図版や写真を多くいれ、読みやすい文章表現で、農業大学校や専門学校の学生、さらに農家の栽培の基礎としても最適。豊富な注記に加えて、最近の研究や話題をコラムで紹介。各章末に「まとめの問題」、巻末に参考書リストを示す。和文、英文索引付き。
(他の紹介)目次 野菜園芸について
成長と発育1 発芽と茎・葉・根
成長と発育2 花成と開花・受精・果実肥大
環境反応と代謝
野菜園芸の育種
栽培技術の基本
作型と栽培体系1 施設利用型野菜
作型と栽培体系2 品種利用型野菜
作型と栽培体系3 特異な作型をもつ野菜(イチゴ)
施設環境と施設栽培〔ほか〕


内容細目表

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