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書誌情報

書名

サービスはホテルに学べ   光文社新書  

著者名 富田 昭次/著
出版者 光文社
出版年月 2011.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012960435689/ト/図書室6A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2011
689.8 689.8
旅館 サービス

書誌詳細

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タイトルコード 1008000366088
書誌種別 図書
書名 サービスはホテルに学べ   光文社新書  
書名ヨミ サービス ワ ホテル ニ マナベ 
著者名 富田 昭次/著
著者名ヨミ トミタ ショウジ
出版者 光文社
出版年月 2011.1
ページ数 262p
大きさ 18cm
分類記号 689.8
分類記号 689.8
ISBN 4-334-03605-8
内容紹介 「また来たい」が生み出される極上のサービスの秘密とは? 150年の歴史のなかで日本のホテルが培ってきたサービスの極意を、ホテルスタッフへのインタビューや取材を通して明らかにする。
著者紹介 1954年東京都生まれ。立教大学社会学部卒業。ホテル専門誌の編集長を経て独立。ホテル・旅行作家の活動に入る。著書に「東京のホテル」「「極み」のホテル」「おひとりホテルの愉しみ」等。
件名 旅館、サービス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一五〇年の歴史のなかで日本のホテルが培ってきたサービスの極意を、ホテルスタッフへのインタビューや取材を通して明らかにする。仕事をするすべての人に必要なサービスの心得を大公開。
(他の紹介)目次 はじめに サービスって何ですか
第1章 ホテルサービス一五〇年―歴史から極意を探る
第2章 サービスの本質とは―業界人の著作から探る
第3章 サービスのプロフェッショナルたち―人気ホテルを支える五人の工夫
第4章 老舗ホテル―変わるサービス、変わらないサービス
第5章 スモール・ラグジュアリーという世界―真の贅沢とは
第6章 心地良さの追求―空間はサービスである
第7章 厨房が飛び出してきた―おいしさの新基準
第8章 新時代のサービス―CSRにどう対応するか
エピローグ 再び、サービスって何ですか


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