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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0118256791 | 596.6/シ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
新琴似 | 2012816126 | 596.6/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
もいわ | 6313023175 | 596/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000271159 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
牛乳で作るアイスクリーム 低脂肪で体にやさしい |
書名ヨミ |
ギュウニュウ デ ツクル アイスクリーム |
著者名 |
島本 薫/著
|
著者名ヨミ |
シマモト カオル |
出版者 |
文化学園文化出版局
|
出版年月 |
2010.4 |
ページ数 |
82p |
大きさ |
20×21cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-579-21108-1 |
内容紹介 |
生クリームを使わず牛乳で作る「低脂肪アイス」をテーマに、季節のフルーツと野菜を使った種類豊富なシャーベットやアイス、フランス風&和風アイス、自然派マカロンアイスを紹介します。 |
著者紹介 |
パリの料理学校で料理と製菓を学び卒業。管理栄養士。兵庫県宝塚市にて料理教室を開講。テレビ、雑誌、企業へのレシピ提供などでも活躍。著書に「アイスクリーム大好き!」など。 |
件名 |
アイスクリーム |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
生クリームを使わずに牛乳で作る「低脂肪アイス」をフルーツや野菜など体にやさしい材料で作ります。 |
(他の紹介)目次 |
1 まずは基本のアイスクりームの作り方から(ミルクたっぷり牛乳アイス) 2 季節のフルーツと野菜を使って(基本のシャーベットの作り方 すいかのシャーベット デコポンのシャーベット ほか) 3 フランス風&和風(マスカルポーネ&グリオッティーヌアイス ショコラ&アプリコットアイス 塩キャラメルアイス ほか) 4 自然派マカロンアイス(基本のマカロンの作り方 アールグレイのマカロン+レモンアイス ココアのマカロン+マスカルポーネ&グリオッティーヌアイス ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
島本 薫 管理栄養士。4年半パリで暮らし、パリの料理学校で料理と製菓を学ぶ。卒業後、マカロンで有名な「ラデュレ」などで修業。帰国後、兵庫県宝塚市にて子供から大人まで楽しめる料理教室を開講。当教室とカルチャースクールでの「マカロン講習会」は予約が取れないほどの人気。祖母の実家は300年以上続く和菓子屋で、幼少のころから大きく影響を受ける。NHK「きょうの料理」などのテレビ、雑誌、企業へのレシピ提供などでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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