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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0118186758 | 596.3/マ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000232251 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ベジ豆カレー 身近な野菜と豆で作る、ヘルシーカレー |
書名ヨミ |
ベジマメ カレー |
著者名 |
マバニ マサコ/著
|
著者名ヨミ |
マバニ マサコ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2009.12 |
ページ数 |
107p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.37
|
分類記号 |
596.37
|
ISBN |
4-388-06068-9 |
内容紹介 |
基本の4〜5種類のスパイスを使った、野菜や豆をたくさん食べる、インドのベジタリアンの知恵が詰まったカレーレシピ集。カレーに合うサイドディッシュ、ライタ、チャツネ、チャパティなどの作り方も紹介。 |
著者紹介 |
インド料理・スパイス料理研究家。プライベート形式の料理教室を開き、広域に渡った各地のインド料理を教える。著書に「スパイシーオードヴル」がある。 |
件名 |
料理-野菜、豆類、カレー |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
じゃがいも・カリフラワー じゃがいもカレー+パン 小玉ねぎ なす オクラ れんこん ズッキーニ とうもろこし・アスパラガス ゴーヤ 冬瓜・きゅうり ほうれん草・小松菜 ミックス野菜 さつまいも・かぼちゃ・里いも マッシュルーム 手軽な缶詰で作る豆カレー 使いやすい乾燥豆で作る豆カレー 枝豆・そら豆 |
(他の紹介)著者紹介 |
マバニ マサコ インド料理・スパイス料理研究家。ロンドンで生まれ育ったインド系イギリス人との結婚を機にロンドンに移り住み、インド料理を習得する。夫の仕事により帰国後、プライベート形式の料理教室を開く。インド全域の料理の違いやスパイスの組み合わせ方まで、広域に渡った各地のインド料理を教えている。ヨーロッパのひねりの入った美しい盛り付けで供する上質の素材を使ってのインド料理は食通の方にも好評を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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