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書誌情報

書名

いま、日本の米に何が起きているのか   岩波ブックレット  

著者名 山本 博史/著   阿部 淳也/著   舘野 廣幸/著   牧下 圭貴/著   渡邉 吉樹/著
出版者 岩波書店
出版年月 2008.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012752008611/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513431915611/イ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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2008
611.33 611.33

書誌詳細

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タイトルコード 1008000109510
書誌種別 図書
書名 いま、日本の米に何が起きているのか   岩波ブックレット  
書名ヨミ イマ ニホン ノ コメ ニ ナニ ガ オキテ イル ノカ 
著者名 山本 博史/著
著者名ヨミ ヤマモト ヒロシ
著者名 阿部 淳也/著
著者名ヨミ アベ ジュンヤ
著者名 舘野 廣幸/著
著者名ヨミ タテノ ヒロユキ
出版者 岩波書店
出版年月 2008.12
ページ数 70p
大きさ 21cm
分類記号 611.33
分類記号 611.33
ISBN 4-00-009445-0
内容紹介 「汚染米」が、日常の食のなかに入ってきていた-。なぜ日本は米を輸入しているのか。世界と日本の米の現状、米をめぐる政策や制度、流通、稲作農家や日本酒、和菓子生産者の挑戦など、米をめぐる最新事情をわかりやすく解説。
著者紹介 1937年愛媛県生まれ。学術博士。全国漁協学校講師などを歴任。著書に「現代たべもの事情」等。
件名
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 「汚染米」が、日常の食のなかに入ってきていた―。なぜ日本は米を輸入しているのか。国内の稲作はどうなっているのか。世界と日本の米の現状、米をめぐる政策や制度、流通、稲作農家や日本酒、和菓子生産者の挑戦など、米最新事情をデータとともにわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 データから見る日本の米、世界の米
米の複雑な旅路―区分、流通、表示から考える
有機稲作という新たな可能性
酒蔵が米を作る理由
和菓子と米消費拡大の夢
(他の紹介)著者紹介 山本 博史
 1937年愛媛県松山市生まれ。東京教育大学大学院文学研究科(社会学)修士課程修了。学術博士。(財)協同組合経営研究所常務理事、東洋大学国際地域学部講師、全国漁協学校講師などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
阿部 淳也
 1931年岩手県志和村(現・紫波町)生まれ。岩手阿部製粉(株)(芽吹き屋)会長。岩手大学農学部卒業。中学校講師を4年間務めたのち製粉工場を開業。現在は粉、麺、冷凍和菓子の製造・販売を展開(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
舘野 廣幸
 1954年栃木県下都留賀郡生まれ。山形大学農学部卒業。自家で農業に従事。NPO法人民間稲作研究所理事、NPO法人日本有機農業研究会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
牧下 圭貴
 1965年熊本県人吉市生まれ。広島大学総合科学部卒業。有機農産物宅配組織勤務を経て、NGO「農と食の環境フォーラム」代表。学校給食ニュース編集責任者、提携米研究会事務局長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
渡邉 吉樹
 1961年新潟県糸魚川市生まれ。東京経済大学経済学部卒業。一般企業に勤務後、87年、合名会社渡辺酒造店(銘柄「根地男山」)へ入社。2001年、代表社員に就任。03年より米作りも手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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