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書名

嗜好品文化を学ぶ人のために　　　　　

著者名 高田 公理／編 　 嗜好品文化研究会／編
出版者 世界思想社
出版年月 2008.4

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1 中央図書館0117572891383.8/ｼ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○
2 ちえりあ7900213690383/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000022636
書誌種別 図書
書名 嗜好品文化を学ぶ人のために　　　　　
書名ヨミ シコウヒン ブンカ オ マナブ ヒト ノ タメ ニ　
著者名 高田 公理／編
著者名ヨミ タカダ マサトシ
著者名 嗜好品文化研究会／編
著者名ヨミ シコウヒン ブンカ ケンキュウカイ
出版者 世界思想社
出版年月 2008.4
ページ数 6,252p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-7907-1329-6
内容紹介 コーヒー、酒、たばこ、お茶はもちろん、コーラ(西アフリカ)やカート(イエメン)、さらには香水、ハチミツ、音楽、ケータイまで、人をひきつけるモノを解き明かす。
著者紹介 1944年京都生まれ。京都大学理学部卒業。佛教大学教授(社会学、文明学、観光学)。学術博士。著書に「酒場の社会学」「自動車と人間の百年史」など。
件名 嗜好品
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 コーヒー・酒・たばこ・お茶はもちろん、コーラ（西アフリカ）やカート（イエメン）、さらには香水・ハチミツ・音楽・ケータイまで！人をひきつけるモノを解き明かす。
(他の紹介)目次 序章　嗜好品文化研究への招待
１　多様なる嗜好品の世界（コーヒー
茶・紅茶　ほか）
２　広がりゆく嗜好品の世界（ハチミツ
砂糖　ほか）
３　嗜好品文化へのアプローチ（歴史学
文化人類学　ほか）
４　嗜好品文化研究の古典（臼井隆一郎『コーヒーが廻り世界史が廻る』
小林章夫『コーヒー・ハウス』　ほか）
終章　嗜好品文化研究の発展のために
(他の紹介)著者紹介 高田 公理
　１９４４年、京都生まれ。佛教大学教授（社会学、文明学、観光学）。学術博士。京都大学理学部卒業後、酒場経営、武庫川女子大学教授などを経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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