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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東月寒 | 5213106668 | 596/ヒ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ゲアリー・スモール ジジ・ヴォーガン 朝長 梨枝子
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001660253 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
低温調理の「肉の教科書」 どんな肉も最高においしくなる。 |
| 書名ヨミ |
テイオン チョウリ ノ ニク ノ キョウカショ |
| 著者名 |
樋口 直哉/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒグチ ナオヤ |
| 出版者 |
グラフィック社
|
| 出版年月 |
2022.3 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.33
|
| 分類記号 |
596.33
|
| ISBN |
4-7661-3616-6 |
| 内容紹介 |
温度と時間を設定すれば、あとは調理器に任せられ、家庭でもプロの味が可能になる「低温調理法」。鶏むね肉のマスタードソース、ポークチョップ、牛肉の赤ワイン煮込みなど、どんな肉も最高においしくなる調理法を紹介する。 |
| 著者紹介 |
1981年生まれ。服部栄養専門学校卒業。作家・料理家。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞しデビュー。ほかの著書に「大人ドロップ」「最高のおにぎりの作り方」など。 |
| 件名 |
料理-肉 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
私の診察室にようこそ 現在の心身のフィットネス・レベルを評価する 「14日間の記憶力のための処方箋」の実際 2週間のプログラムを実践した後の検査―どれだけ効果があったかを測定する メンタル・エアロビクスを強化する方法 記憶力トレーニング:上級編 「記憶力のための処方箋」の食事法―長寿を目指して ストレス解消に焦点を当てる フィジカル・フィットネスで活を入れよう 薬とサプリメント―その神話と、真実と、摂取の結果 「記憶力のための処方箋」を更新する―質の高い長寿を実現するために |
| (他の紹介)著者紹介 |
スモール,ゲアリー M.D.著名な医師であり、神経科学者であり、UCLA神経精神研究所とUCLA老年学センターの「記憶力クリニック」を率いる精神科医である。世界を飛び回って講演し、CNNの「トゥデイ」、ABCの「ワールド・ニュース・トゥナイト」、NBCの「ナイトリー・ニュース」、CBSの「イヴニング・ニュース」などの番組に出演している。現在、妻と2人の子どもたちとともに、ロサンゼルス在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ヴォーガン,ジジ 数多くのテレビ番組や映画などで活躍したあと、夫のDrゲアリー・スモールとの共著者として『メモリー・バイブル』と『記憶力のための処方箋』を書いた。夫と2人の子どもたちとともに、ロサンゼルス在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 朝長 梨枝子 津田塾大学文学部英文科卒業。三輪田学園、都立板橋看護専門学校で教鞭をとった後、2006年退職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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