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書誌情報

書名

現代の食と農をむすぶ     

著者名 樫原 正澄/著   江尻 彰/著
出版者 大月書店
出版年月 2006.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012414052612/カ/図書室6A一般図書一般貸出在庫  

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2006
612.1 612.1
日本-農業 食糧問題 食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1006600324966
書誌種別 図書
書名 現代の食と農をむすぶ     
書名ヨミ ゲンダイ ノ ショク ト ノウ オ ムスブ 
著者名 樫原 正澄/著
著者名ヨミ カシハラ マサズミ
著者名 江尻 彰/著
著者名ヨミ エジリ アキラ
出版者 大月書店
出版年月 2006.5
ページ数 10,217p
大きさ 21cm
分類記号 612.1
分類記号 612.1
ISBN 4-272-14053-1
内容紹介 近年ほど「食」の安全・安心が脅かされている時代はない。その背景には、「食」と「農」の乖離の拡大がある。日本農業はこの克服のために、どのような役割を果たすべきかを考察する。
著者紹介 1951年大阪府生まれ。大阪府立大学大学院農学研究科博士課程前期課程修了。関西大学経済学部教授。
件名 日本-農業、食糧問題、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 近年ほど「食」の安全・安心が脅かされている時代はない。その背景には「食」と「農」の乖離の拡大がある。日本農業はこの克服のためにどのような役割を果たすべきか?
(他の紹介)目次 1 現代の食生活と食料生産(現代世界の食料の生産と消費はどうなっているのか?
変わる食生活、その問題点は?
農業政策の変化と日本農業の変貌
日本の農業生産に未来はあるのか?
中山間地域はどうなるのか? ほか)
2 現代の食生活と食料流通(現代世界の農産物流通はどうなっているのか?
変わる卸売市場制度、その問題点は?
食品関連産業によって変わる食料流通
コメ政策の変化と日本の食糧確保
青果物輸入の増大によって変わる青果物流通 ほか)
(他の紹介)著者紹介 樫原 正澄
 1951年、大阪府生まれ。大阪府立大学大学院農学研究科博士課程前期課程修了。関西大学経済学部教授。専攻は農業経済学・農業政策学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
江尻 彰
 1949年、愛媛県生まれ。大阪市立大学大学院経済学研究科後期博士課程単位取得退学。現在、関西大学商学部非常勤講師、大阪電気通信大学非常勤講師。専攻は農業経済論(米国農業論)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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