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内容紹介

近年ほど「食」の安全・安心が脅かされている時代はない。その背景には、「食」と「農」の乖離の拡大がある。日本農業はこの克服のために、どのような役割を果たすべきかを考察する。

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タイトルコード

1006600324966

書誌種別

図書

著者名

樫原 正澄／著

著者名ヨミ

カシハラ マサズミ

出版者

大月書店

出版年月

2006.5

ページ数

10,217p

大きさ

21cm

ISBN

4-272-14053-1

分類記号

612.1

分類記号

612.1

書名

現代の食と農をむすぶ　　　　　

書名ヨミ

ゲンダイ ノ ショク ト ノウ オ ムスブ　

著者紹介

1951年大阪府生まれ。大阪府立大学大学院農学研究科博士課程前期課程修了。関西大学経済学部教授。

件名1

日本-農業

件名2

食糧問題

件名3

食生活