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書誌情報

書名

すき焼き通   平凡社新書  

著者名 向笠 千恵子/著
出版者 平凡社
出版年月 2008.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117674903383.8/ム/書庫5一般図書一般貸出在庫  
2 9012889540383/ム/書庫文庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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向笠 千恵子
2004
埼玉県-歴史 武士

書誌詳細

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タイトルコード 1008000088681
書誌種別 図書
書名 すき焼き通   平凡社新書  
書名ヨミ スキヤキツウ 
著者名 向笠 千恵子/著
著者名ヨミ ムカサ チエコ
出版者 平凡社
出版年月 2008.10
ページ数 256p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-582-85439-8
内容紹介 幸福感あふれる「心の鍋もの」すき焼きを、各地の老舗すき焼き料理店にたずね、名牛の肉の特徴、味の個性、由来、作り方・食べ方の流儀など「すき焼きの食文化」と、楽しみ方を紹介する。
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。エッセイスト、フードジャーナリスト、食文化研究家。農と食による地域活性化のサポーターもつとめる。著書に「日本の朝ごはん」など。
件名 鍋料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)目次 金子氏―村山党と金子氏の活躍
難波田氏―金子氏の一族難波田氏
畠山氏―秩父党と畠山氏
葛西氏―葛西氏の家系と葛西一族
豊島氏―豊島氏の発祥
河越氏―河肥庄の庄官
小山田氏―秩父党小山田有重・高家
稲毛氏―秩父一族と稲毛氏
平山氏―西党平山氏
立河氏―西党と立河氏
斎藤氏―長井斎藤氏の系譜
足立氏ー足立氏系譜と平治の乱
比企氏―比企氏の興亡
(他の紹介)著者紹介 成迫 政則
 昭和3年(1928)大分県生まれ。専修大学卒業。小中学校勤務。元、秋川市立御堂中学校長。現、武蔵村山市文化財保護審議会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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