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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
厚別 | 8012534882 | 648/ヨ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006400124771 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
牛肉が消える! |
書名ヨミ |
ギュウニク ガ キエル |
著者名 |
横田 哲治/著
|
著者名ヨミ |
ヨコタ テツジ |
出版者 |
日経BP社
|
出版年月 |
2004.4 |
ページ数 |
183p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
648.25
|
分類記号 |
648.25
|
ISBN |
4-8222-4401-6 |
内容紹介 |
松阪牛も逆輸入、米国産牛肉の輸入禁止、国内産牛肉の生産量減少…。牛や鶏、豚に限らず、危険は目に見えない形で、私たちの身近に及んできている。食肉問題の第一人者が書き下ろす、安全な牛肉の見極め方。 |
著者紹介 |
FSN(食の安全を考えるネットワーク)代表。国際農業ジャーナリスト会(IFAJ)会員。天皇家の健康食を研究している。著書に「牛肉戦争」「オーガニック食品最前線」など。 |
件名 |
牛肉、食品衛生、狂牛病 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
松阪牛も逆輸入。米国産牛肉の輸入禁止、国内産牛肉の生産量減少。食肉問題の第一人者が書き下ろす安全な牛肉の見極め方。 |
(他の紹介)目次 |
序章 動物の生理を無視した食料生産 第1章 アメリカの牛肉の安心・安全は保障されていない 第2章 アメリカのBSEは長期化する 第3章 安全な牛肉はどこにある 第4章 松阪牛海外生産の衝撃 第5章 ブランド和牛に未来はあるのか 第6章 食肉もオーガニックの時代 終章 高騰する価格とジリ貧の飼養頭数 |
(他の紹介)著者紹介 |
横田 哲治 FSN(食の安全を考えるネットワーク)代表。国際農業ジャーナリスト会(IFAJ)会員。戦後、中国、上海より帰国。長崎県の開拓地に入植した父のもとで少年期を過ごす。肉牛の飼育、養鶏を体験。その経験から農業者の視点での発言の必要を感じ、農政ジャーナリストに転じた。宮内庁・御料牧場の近くに東京から転居。現在FSNの組織づくりに専念している。併せて、天皇家の健康食を研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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