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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

脱牛肉文明への挑戦　繁栄と健康の神話を撃つ　　　　

著者名 ジェレミー・リフキン／著 　 北濃 秋子／訳
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 1993.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110292521648.2/ﾘ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○
2 山の手7011875635648/ﾘ/図書室04b一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000783520
書誌種別 図書
著者名 ジェレミー・リフキン／著
著者名ヨミ ジェレミー リフキン
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 1993.10
ページ数 402p
大きさ 20cm
ISBN 4-478-20028-9
分類記号 648.25
分類記号 648.25
書名 脱牛肉文明への挑戦　繁栄と健康の神話を撃つ　　　　
書名ヨミ ダツ ギュウニク ブンメイ エノ チョウセン　
副書名 繁栄と健康の神話を撃つ
副書名ヨミ ハンエイ ト ケンコウ ノ シンワ オ ウツ
内容紹介 かつて豊饒の神と崇められたウシが、財産となり、食肉の原材料となり、ついには環境破壊の元凶となったのはなぜか。歴史、人類学、医学、心理学、経済学、生態学など様々な面から「牛肉文明」に反省を迫る。
件名1 牛肉
件名2 肉食-歴史



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