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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0111992871 | 383.8/ツ/ | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000866628 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食悦奇譚 東西味の五千年 |
書名ヨミ |
ショクエツ キタン |
著者名 |
塚田 孝雄/著
|
著者名ヨミ |
ツカダ タカオ |
出版者 |
時事通信社
|
出版年月 |
1995.4 |
ページ数 |
360p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
383.8
|
分類記号 |
383.8
|
ISBN |
4-7887-9509-4 |
内容紹介 |
世界の文献を渉猟する知の料理人が再現する、帝王の宴、聖者の食卓、そして究極のメニューの数々。古今東西にわたる珍しいものや興味深いものが次々と登場する。いざ赴かん、食道楽のユートピアへ。 |
件名 |
食生活-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
朝日新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
世界の文献を渉猟する知の料理人が再現する、帝王の宴、そして究極のメニューの数々。 |
(他の紹介)目次 |
序章 いざ赴かん食道楽のユートピアへ 第1章 帝王の宴と聖者の食卓 第2章 作法と禁忌と食養と 第3章 やむなき境遇のもとで 第4章 極限下でつなぐ命の糧 第5章 愛飲酩酊の果てに 第6章 グルメたちの歓び 第7章 食悦もたらす陰の主役 第8章 愛好された糧食 第9章 飲みもの万華鏡 第10章 食品・調味料アラカルト 第11章 藷と野菜と果実と菓子と |
内容細目表
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