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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0110333168 | 626/ア/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000620040 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
野菜の日本史 |
書名ヨミ |
ヤサイ ノ ニホンシ |
著者名 |
青葉 高/著
|
著者名ヨミ |
アオバ タカシ |
出版者 |
八坂書房
|
出版年月 |
1991.4 |
ページ数 |
317p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
626
|
分類記号 |
626
|
ISBN |
4-89694-605-7 |
件名 |
蔬菜-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ダイコンは奈良時代の高級野菜だった。紫式部はモモ、カキ、ナシの漬物を食べていた。江戸時代の新顔野菜は?野菜が語るもうひとつの日本史。 |
(他の紹介)目次 |
1 古典の中の野菜(記録に記された「菜」 正倉院文書の中の蔬菜 『万葉集』に詠まれた菜 『本草和名』の中の菜 『延喜式』でみる菜蔬の利用と栽培 『和名類聚鈔』の中の菜蔬 『庭訓往来』と『尺素往来』の中の野菜 『邦訳日蔔辞書』に記された野菜 ほか) 2 古典野菜(蕨 薦 烏芋 水葱 萱草 蘭 羊蹄 蓼 虎杖 藜 蓴 骨蓬 茎立 温菘 ほか) |
内容細目表
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