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書誌情報

書名

北京の老舗     

著者名 北京市政協文史資料研究委員会/編   楊 暁捷/訳
出版者 心交社
出版年月 1990.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114706617673.7/ペ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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1990
673.7 673.7
小売商

書誌詳細

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タイトルコード 1001000548916
書誌種別 図書
書名 北京の老舗     
書名ヨミ ペキン ノ シニセ 
著者名 北京市政協文史資料研究委員会/編
著者名ヨミ ペキンシ セイキョウ ブンシ シリョウ ケンキュウ イインカイ
著者名 楊 暁捷/訳
著者名ヨミ ヨウ ギョウショウ
出版者 心交社
出版年月 1990.9
ページ数 287p
大きさ 20cm
分類記号 673.7
分類記号 673.7
ISBN 4-88302-009-6
件名 小売商
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 仁和酒店(宮廷名酒二種)
全聚徳(北京ダック)
東来順飯店(しゃぶしゃぶ)
〓@57E5肉季(焼肉)
倣膳飯店(宮廷料理)
譚家菜(家庭料理)
都一処(焼売)
全素劉(精進料理)
会仙居(レバー炒め)
雪香斎(蟹料理)〔ほか〕


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