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書誌情報

書名

食品業界   教育社新書  

著者名 小沢 国男/著
出版者 教育社
出版年月 1990.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111140133588/オ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1990
588.09 588.09
食品工業

書誌詳細

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タイトルコード 1001000259847
書誌種別 図書
書名 食品業界   教育社新書  
書名ヨミ ショクヒン ギョウカイ 
著者名 小沢 国男/著
著者名ヨミ オザワ クニオ
出版者 教育社
出版年月 1990.3
ページ数 299p
大きさ 18cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-315-51099-8
件名 食品工業
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章 食品業界最近の話題
第1章 食品産業の基本的枠組みと本質的諸問題
第2章 食品工業の発達と原料・資本の自由化
第3章 食料の需要と供給の面にみる変化の特質
第4章 食品工業の特質と課題
第5章 第一次食品工業と企業
第6章 第二次食品工業と動向
第7章 第三次食品工業と企業


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