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所蔵数 21 在庫数 15 予約数 0

書誌情報

書名

さんだらぼっち   文春文庫  

著者名 宇江佐 真理/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2005.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180310617913.6/ウエ/1階文庫92一般図書一般貸出貸出中  ×
2 新琴似2013321498913.6/ウエ/4図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 元町3013062231913.6/ウエ/4図書室7B一般図書一般貸出在庫  
4 厚別8013220739913.6/ウエ/4文庫219一般図書一般貸出在庫  
5 西岡5013056881913.6/ウエ/4文庫27一般図書一般貸出在庫  
6 澄川6013046039913.6/ウエ/文庫25一般図書一般貸出在庫  
7 山の手7013276444913.6/ウエ/4文庫50一般図書一般貸出貸出中  ×
8 中央区民1113253759913/ウ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
9 白石区民4113338448913/ウ/4文庫一般図書一般貸出在庫  
10 南区民6113147323913/ウ/文庫一般図書一般貸出在庫  
11 西区民7113224252913/ウ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
12 篠路コミ2510246339913/ウ/文庫一般図書一般貸出在庫  
13 旭山公園通1213090267913/ウ/文庫一般図書一般貸出在庫  
14 新琴似新川2213157270913/ウ/4文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
15 ふしこ3213220878913/ウ/4文庫一般図書一般貸出在庫  
16 北白石4413178163913/ウ/常設展示1一般図書一般貸出在庫  
17 厚別南8313249099913/ウ/文庫一般図書一般貸出在庫  
18 藤野6213221432913/ウ/文庫一般図書一般貸出在庫  
19 もいわ6311975905913/ウ/文庫一般図書一般貸出在庫  
20 はちけん7410313279913/ウ/文庫一般図書一般貸出在庫  
21 星置9311985866913/ウ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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2005
食生活 料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500199281
書誌種別 図書
著者名 宇江佐 真理/著
著者名ヨミ ウエザ マリ
出版者 文藝春秋
出版年月 2005.2
ページ数 287p
大きさ 16cm
ISBN 4-16-764005-8
分類記号 913.6
分類記号 913.6
書名 さんだらぼっち   文春文庫  
書名ヨミ サンダラボッチ 
叢書名 文春文庫
叢書名 髪結い伊三次捕物余話

(他の紹介)内容紹介 何を食べても「フォーチャア(旨い)」。独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、アジア文化の第一人者が食べ解く。
(他の紹介)目次 序章 麗しの島、フォーチャァの系譜(世界が台湾を知った
芋、米、豚、海鮮が織りなす旨さ ほか)
第1章 現代台湾が生んだ新伝統食(山菜ブーム―原住民の知恵が現代によみがえった
呉郭魚石煮―三〇〇度の焼け石で調理する ほか)
第2章 郷愁を誘う伝統の味(魯肉飯―庶民の味、忘れじの味
肉鬆、猪脚、割包―豚を食べ尽くす ほか)
第3章 日本食との融合(蓬莱米―日台技術交流の成果
花寿司―世界を目指せ、フォルモーサ・ロール ほか)
第4章 戦後の新移民が伝えた味(外省人が広めた新しい麺
焼餅油條と豆漿―北方の朝ご飯は濃厚な豆乳と釜焼きパン ほか)


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