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書誌情報

書名

無塩の養生食     

著者名 境野 米子/著
出版者 創森社
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513725407498.5/サ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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境野 米子
2020
498.583 498.583
食餌療法 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001467190
書誌種別 図書
書名 無塩の養生食     
書名ヨミ ムエン ノ ヨウジョウショク 
著者名 境野 米子/著
著者名ヨミ サカイノ コメコ
出版者 創森社
出版年月 2020.3
ページ数 115p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-88340-342-4
内容紹介 食生活をできるだけ無塩にし、果物や玄米、麦などの雑穀、野菜や海藻を食べれば、すこぶる健康的な食生活ができることを教示。自然治癒力を高める季節ごとの無塩レシピ、無塩を乗り切る手作り調味料を紹介する。
著者紹介 群馬県生まれ。千葉大学薬学部卒業。暮らし研究工房主宰。生活評論家、薬剤師。著書に「よく効く手づくり野草茶」「病と闘うジュース」「素肌にやさしい手づくり化粧品」など。
件名 食餌療法、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 がん、難病、生活習慣病に無理なく立ち向かう。減塩では道遠し―塩を跡らない食事こそ快復への第一歩。自然治癒力を高める体験・実践レシピ集!!
(他の紹介)目次 第1章 快復への第一歩は無塩の養生食で(無塩食はなぜ必要か
前立腺がんに向き合う 報告・境野健兒)
第2章 手づくり調味料で無塩を乗りきる(手づくり調味料で無塩を乗りきるために
ドレッシングのつくり方
ソースのつくり方
だしのとり方)
第3章 無塩の養生食1 春・夏のレシピ(春 養生食へのいざない
夏 養生食へのいざない)
第4章 無塩の養生食2 秋・冬のレシピ(秋 養生食へのいざない
冬 養生食へのいざない)
(他の紹介)著者紹介 境野 米子
 群馬県前橋市生まれ。千葉大学薬学部卒業後、東京都立衛生研究所にて食品添加物、残留農薬、重金属汚染などを研究。福島県に転居後、土に根ざした暮らし、自然にやさしい生き方を追究し、地域の有機農業運動などに深くかかわる。現在、暮らし研究工房主宰、生活評論家、薬剤師。築150年の茅葺き屋根の古民家を修復して住み、食・農・環境、暮らしの分野の問題の研究を続ける。また、講演会、講習会などで自然食・穀菜食・伝統食をとり入れた食生活、さらにみずからの実体験、実践をもとにした食事療法レシピなどを指導している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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