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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119688265 | Y383.8/H/ | ２階外資料 | 104A | 一般洋書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000978238 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
The edible atlas Around the world in 39 cuisines |
| 書名ヨミ |
エディブル アトラス |
| 著者名 |
Mina Holland／著
|
| 著者名ヨミ |
ホランド ミーナ |
| 版表示 |
Paperback ed. |
| 出版者 |
Canongate Books
|
| 出版年月 |
2015 |
| ページ数 |
357p : ill., maps |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| 内容紹介 |
日本語訳は『食べる世界地図』（清水 由貴子／訳、エクスナレッジ、2015.4）。 |
| 著者紹介 |
フードライター。『オブザーバー・フード・マンスリー』紙の外部編集者。「食べる世界地図」でグルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリを受賞。 |
| 件名 |
食生活 |
| 言語区分 |
英語 |
| 受賞情報 |
グルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリ |
| (他の紹介)内容紹介 |
ロングセラー「在宅訪問における口腔ケアの実際」の改訂新版。黎明期から口腔ケアを支えてきた著者の心と技術のすべてがここに！ |
| (他の紹介)目次 |
１ 訪問口腔ケアに入る前に
２ 口腔ケアを行ううえで知っておきたいこと
３ 口腔ケアの実際
４ リハビリテーションの実際
５ 介護技術を習得しておく
６ 事例から学ぶ |
| (他の紹介)著者紹介 |
牛山 京子
１９６９年山梨県歯科衛生士学院卒業（現山梨県歯科衛生専門学校）。歯科医院勤務・市町村保健指導を経て、１９８６年より口腔ケアに携わり、在宅訪問歯科診療事業に従事。その後は市町村介護予防・保健指導や訪問口腔衛生指導を行いながら、歯科大学や歯科衛生士学校、看護大学などで非常勤講師を務め、全国でセミナーも行っている。１９７０年〜１９７７年、１９９２年〜２０００年山梨県歯科衛生士会会長。１９９５年〜２００３年大阪府立看護大学医療技術短期大学部歯科衛生士科非常勤講師。１９９７年〜２０１１年東京歯科衛生専門学校非常勤講師。１９９９年〜広島大学歯学部非常勤講師（２０１６年〜客員講師）。２００１年〜山梨県歯科衛生士会監事、２００１年厚生労働大臣表彰。２００８年〜山梨県歯科衛生専門学校非常勤講師。２０１１年〜２０１３年九州歯科大学歯学部口腔保健学科非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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