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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
元町 | 3012875500 | 910/イ/ | 図書室 | 8A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
清田 | 5513751320 | 910/イ/ | 文庫 | 22,23 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
ふしこ | 3211118405 | 914/イ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006400119709 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
池波正太郎の食卓 新潮文庫 |
書名ヨミ |
イケナミ ショウタロウ ノ ショクタク |
著者名 |
佐藤 隆介/[文]
|
著者名ヨミ |
サトウ リュウスケ |
著者名 |
近藤 文夫/[和食] |
著者名ヨミ |
コンドウ フミオ |
著者名 |
茂出木 雅章/[洋食] |
著者名ヨミ |
モデギ マサアキ |
出版者 |
新潮社
|
出版年月 |
2004.4 |
ページ数 |
251p |
大きさ |
16cm |
分類記号 |
910.268
|
分類記号 |
910.268
|
ISBN |
4-10-145321-7 |
件名 |
料理 |
個人件名 |
池波 正太郎 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
こよなく食べることを大事にした人、「食通」や「グルメ」でなく、本物の「食道楽」だった人―池波正太郎が愛したその味を、思い出や作品世界にふれながら、書生を十年つとめた男とゆかりの料理人二人が完全再現。四季折々の味を和洋二編、十二ヶ月に分けて徹底紹介する。豊富なカラー写真に加えて、親切指導のレシピ付き。読んで良し、作って良し、食べて良し、大満足の一冊。 |
(他の紹介)目次 |
和食編(卯月―屋台から出世して、いまや“TEMPURA”は国際語。 皐月―鰹の食い方で男の器量が知れる。 水無月―朝飯の夢…わが家では所詮、夢か。 文月―百千の川に百千の鮎あり。夏が来た。 葉月―鰻の食い方は永遠に上方と江戸の喧嘩の種。 ほか) 洋食編(卯月―はて、ロールキャベツの国籍はどこだろう…。 皐月―クルケット変じてコロッケの和魂洋菜。 水無月―カレーライスなくして日本の食卓なし。 文月―コキールか、コキーユか。帆立貝に尋いてみるか…。 葉月―じゃがいも好きはなぜか絵がうまい。 ほか) |
内容細目表
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