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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
新琴似 | 2012419707 | 673/ジ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001328882 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食べものやさんで成功する!! 酒文ライブラリー |
書名ヨミ |
タベモノヤサン デ セイコウ スル |
著者名 |
実川 元子/著
|
著者名ヨミ |
ジツカワ モトコ |
出版者 |
TaKaRa酒生活文化研究所
|
出版年月 |
2002.3 |
ページ数 |
203p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
673.97
|
分類記号 |
673.97
|
ISBN |
4-418-02203-1 |
内容紹介 |
資金がなくてもできる? スタイルのあるお店! 種類も様々な飲食ビジネスの経営者に密着して、開店・経営を徹底ルポ。不況も資金力も関係なしの成功の秘訣を探る。 |
著者紹介 |
上智大学仏語学科卒業。女性、子ども、ファッションをテーマの柱に翻訳、ルポを手がける。著書に「ココ・シャネル」「建てて、納得!」「お受験」など。 |
件名 |
飲食店 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
イタリアンの実力派シェフが自分のレストランをだすまで―密着ルポ(萩原雅彦さん) ファッション・ビジネスから飲食ビジネスへ転身して成功(五嶋佳代さん) フレンチのシェフからホールの責任者、そして飲食店の企画・運営へ(福島直樹さん) 自分のやりたいことにとことんこだわる下北沢のカリスマ(中村悌二さん) レストラン・デザインのトップ・ランナーが自分のカフェを開いた(佐藤一郎さん) ブライダル・レストラン業界の風雲児(野田豊さん) 食べものやの基本は「オーナーシェフ」(宮下大輔さん) 「三度のメシより粉が好き」なアイデア・ウーマン(土屋多慧子さん) 多国籍エリア渋谷の小さな拠点から世界にネットワークを広げる(八窪エリモさん) 阪神淡路大震災ですべてを失った「お嬢様」がケーキ店のオーナーになるまで(花形薫子さん) どんなジャンルにも入らない「中途半端でポワンとした店」をつくった(佐藤政宏さん) 元旦に見た夢をきっかけにイタリアン・テイストの店をオープン(竹林かや乃さん) |
(他の紹介)著者紹介 |
実川 元子 翻訳家・ライター。上智大学仏語学科卒業後、外資系会社の広報部に11年勤務。1990年にフリー。女性、子ども、ファッションをテーマの柱に翻訳、ルポを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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