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書誌情報

書名

図解知識ゼロからのコメ入門 生産 消費動向 制度 流通 文化    

著者名 西川 邦夫/監修
出版者 家の光協会
出版年月 2026.7


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2026
616.2 616.2

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タイトルコード 1008002045790
書誌種別 図書
書名 図解知識ゼロからのコメ入門 生産 消費動向 制度 流通 文化    
書名ヨミ ズカイ チシキ ゼロ カラ ノ コメ ニュウモン 
著者名 西川 邦夫/監修
著者名ヨミ ニシカワ クニオ
版表示 最新版 第3版
出版者 家の光協会
出版年月 2026.7
ページ数 221p
大きさ 21cm
分類記号 616.2
分類記号 616.2
ISBN 4-259-51878-3
内容紹介 日本の食文化と人々の暮らしを支えてきたお米と水田。食料としての米の基本、米の生産と水田の仕組み、戦後農政と米作りの流れ、米の消費・安全管理・貿易などを図と共に解説。地球温暖化に対応した栽培技術と新品種等も収録。
件名
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大幅改訂。生産 消費動向 制度 流通 文化。令和の米騒動、地球温暖化に対応した栽培技術と新品種など収録。
(他の紹介)目次 第1章 食料としての米の基本を知る
第2章 米の生産と水田の仕組みを知る
第3章 米と日本の文化・伝統を知る
第4章 戦後農政と米作りの流れを知る
第5章 米作りの現状と令和の米騒動を知る
第6章 米の消費、安全管理、貿易を知る
第7章 これからの米作りと消費拡大の可能性を探る
(他の紹介)著者紹介 西川 邦夫
 日本大学法学部教授。博士(農学)。2005年、東京大学農学部卒業。2010年、東京大学大学院農学生命科学研究科博士後期課程修了。同年、日本学術振興会特別研究員(PD)。2014年、茨城大学農学部准教授、2025年同大教授。2026年4月より現職。2016年安倍フェローシップ、2017年日本農業経営学会奨励賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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