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書名

化学的ポイントを知るとおいしい&作りやすいチョコレートレシピ　実験して楽しむ22のお菓子　　　　

著者名 sachi_homemade／著
出版者 翔泳社
出版年月 2024.12

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1 元町3013148204596.6/ｻ/図書室5A一般図書一般貸出貸出中  ×
2 山の手7013224782596.6/ｻ/図書室04a一般図書一般貸出在庫　  ○
3 篠路コミ2510337914596/ｻ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 本の森1500093198本の森１7-51児童書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001904168
書誌種別 図書
書名 化学的ポイントを知るとおいしい&作りやすいチョコレートレシピ　実験して楽しむ22のお菓子　　　　
書名ヨミ カガクテキ ポイント オ シルト オイシイ アンド ツクリヤスイ チョコレート レシピ　
著者名 sachi_homemade／著
著者名ヨミ サチ ホームメイド
出版者 翔泳社
出版年月 2024.12
ページ数 86p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7981-8249-0
内容紹介 チョコレートのなめらかな口溶けや濃厚なおいしさは、なぜ生まれるのでしょうか。チョコレートとお菓子作りの化学的なポイントを押さえながら、ボンボン・ショコラから焼き菓子、ケーキまでレシピを紹介します。
著者紹介 熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。製菓衛生士免許取得。菓子研究家。
件名 菓子、チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 平安時代中期―平将門は、父から引き継いだ坂東の土地をめぐる、伯父たちとの争いに勝利する。しかし、将門の武勇に、朝廷は不信感を抱きはじめた。そのころ瀬戸内海では、海賊退治に活躍する藤原純友が、しだいに朝廷との対立を深めていた。時を同じく東西で、二人の“反乱者”が立ち上がる！！
(他の紹介)著者紹介 小前 亮
　１９７６年、島根県生まれ。東京大学大学院修了。専攻は中央アジア・イスラーム史。２００５年に歴史小説『李世民』（講談社）でデビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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