蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116063058 | 383.8/タ/ | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001360492 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
現代に生きる中世の食文化 美味誕生 |
| 書名ヨミ |
ゲンダイ ニ イキル チュウセイ ノ ショクブンカ |
| 著者名 |
田中 一郎/編著
|
| 著者名ヨミ |
タナカ イチロウ |
| 出版者 |
新潟日報事業社
|
| 出版年月 |
2002.7 |
| ページ数 |
229p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8141
|
| 分類記号 |
383.8141
|
| ISBN |
4-88862-920-X |
| 内容紹介 |
醬油の発明、酒造りの技術革新、生成れずしの誕生…。新潟県に残存する貴重な郷土史料「色部氏年中行事」をもとに、戦国時代飛躍的に進歩した越後食文化の謎に迫る。 |
| 著者紹介 |
1932年新潟県生まれ。医療法人崇徳会監事等を務める。食と料理の古文献を研究。著書に「料理活用」「みごとな味」など。 |
| 件名 |
食生活-歴史、色部氏年中行事 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
遺族のために遺体を修復するエンバーマー、自らの手で62人を刑に処した死刑執行人、遺体を解剖し、死因を特定する病理解剖学技師、血まみれの部屋を清める死体現場清掃業者…。彼らは何を見て、どんな思いを抱えながら働いているのか?実際の「死の現場」を歩き、実像を描写したルポルタージュ。Goodreads 2022年ベスト・ノンフィクション部門選出。 |
| (他の紹介)目次 |
1 死の淵―葬祭ディレクター 2 ギフト―アナトミカル・サービス・ディレクター 3 一瞬で石に変える―デスマスク彫像家 4 生殺し―被災者身元確認業務 5 恐怖―犯罪現場清掃人 6 死刑執行人と夕食を―死刑執行人 7 永遠に続くものなんてない―エンバーマー 8 愛と恐れ―病理解剖学技師 9 たくましい母―死産専門助産師 10 土に還る―墓堀人 11 悪魔の御者―火葬オペレーター 12 希望に満ちた死者―クライオニクス・インスティテュート |
内容細目表
前のページへ