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書名

今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。　　　　　

著者名 笠原 将弘／著
出版者 清流出版
出版年月 2023.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5113182017596/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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タイトルコード 1008001782648
書誌種別 図書
書名 今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。　　　　　
書名ヨミ イマサラ ダケド ワショク オ イチ カラ カンガエテ ミタ　
著者名 笠原 将弘／著
著者名ヨミ カサハラ マサヒロ
出版者 清流出版
出版年月 2023.7
ページ数 174p
大きさ 19cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-86029-546-2
内容紹介 和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの4レシピも収録。
著者紹介 東京生まれ。東京・恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。著書に「笠原将弘のごちそう帖」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「二つの顔を持つ男」ならず者たちが集まるロンドンのアヘン窟。そこでひとりの紳士がすがたを消した！いったいどこへ？なんのために？謎が謎をよぶ怪事件にホームズがいどむ！　「オレンジの種五つ」ある日送られてきた、一通のあやしげな手紙。そのあと、おじは殺されてしまった…。“五つのオレンジの種”を手がかりに、連続殺人の謎を追う！
(他の紹介)著者紹介 ドイル，コナン
　１８５９年、スコットランド・エジンバラに生まれる。エジンバラ大学医学部を卒業して医院を開業。１８８７年最初の「シャーロック・ホームズ」物語である『緋色の習作』を発表。その後、医師はやめ、６０編におよぶ「シャーロック・ホームズ」物語を世に送りだした。「シャーロック・ホームズ」のほかにもＳＦや歴史小説など多数の著作を残している。１９３０年７１歳で逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小林 司
　１９２９年、青森県に生まれる。東京大学大学院博士課程修了。医学博士。精神科医。フルブライト研究員として渡米。上智大学カウンセリング研究所教授などをへて、メンタル・ヘルス国際情報センター所長。世界的ホームズ研究家として知られる。ベイカー・ストリート・イレギュラーズ（ＢＳＩ）会員。１９７７年日本シャーロック・ホームズ・クラブ創設・主宰。２０１０年帰天(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東山 あかね
　１９４７年、東京都に生まれる。東京女子大学短期大学部卒業の後、明治学院大学卒業。夫小林司とともに日本シャーロック・ホームズ・クラブを主宰しホームズ関連本を執筆する。ベイカー・ストリート・イレギュラーズ（ＢＳＩ）会員。社会福祉士、精神保健福祉士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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