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書誌情報

書名

おいしい景色  続 SWITCH LIBRARY  

著者名 坂田 阿希子/著   皆川 明/著
出版者 スイッチ・パブリッシング
出版年月 2024.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310695471596.04/サ/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

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坂田 阿希子 皆川 明
2024
596.04 596.04
料理 食器

書誌詳細

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タイトルコード 1008001896458
書誌種別 図書
書名 おいしい景色  続 SWITCH LIBRARY  
書名ヨミ オイシイ ケシキ 
著者名 坂田 阿希子/著
著者名ヨミ サカタ アキコ
著者名 皆川 明/著
著者名ヨミ ミナガワ アキラ
出版者 スイッチ・パブリッシング
出版年月 2024.11
ページ数 171p
大きさ 24cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-88418-648-7
内容紹介 料理と器が食事という営みの中で繫がることは、日々の中で生きることの喜びを作っているのではないか-。料理と器のエッセイ&写真集、第2弾。全20品のレシピ付き。『SWITCH』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 料理家。代官山ヒルサイドテラスで「洋食KUCHIBUE」を営業。料理教室も開催。
件名 料理、食器
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理と器のエッセイ&写真集、第2弾!こうして料理と器が食事という営みの中で繋がることは、日々の中で生きることの喜びを作っているのではないか。全20品のレシピ付き!
(他の紹介)目次 エビフライ 紺野乃芙子さんのやちむんの皿
酸菜白肉鍋 安藤雅信さんの深い器
ミモザサラダ 岩田圭介さんのお皿
フルーツポンチ フランスアンティークのガラスの器
ガスパチョ 小澄正雄さんの羽反鉢
汁なし担々麺 三谷龍二さんの白漆椀
きゅうりのピクルス
ピーター・アイビーさんのジャー
ロールキャベツ 皆川明のフォレストココット
新米おにぎりと豚汁 紀平佳丈さんの蓮弁皿
ローストチキン GOGデザインのアラビアのプレート
レモネード レナタ・ヤコヴレフさんのグラス
ボルシチ 大嶺實清さんの鉢
いちごのキューブサンド 日本の古いフリルの平皿
ポークカツレツ さざ波模様の黒いガラス皿
クラブハウスサンド 安藤雅信さんと皆川明の“風のお皿”
梅角煮 大嶺實清さんの水玉の器
トマトサラダ サンフランシスコで買った真鍮の大皿
レモンのパスタ 高橋禎彦さんの吹きガラスの平皿
ステーキフリット 小山剛さんの漆の平皿
フルーツケーキ ロイヤルコペンハーゲンの桃の器


内容細目表

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