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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

おいしく食べられる身近な野草・雑草図鑑     

著者名 岩槻 秀明/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.8


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岩槻 秀明
2024
471.9 471.9
有用植物 野草

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001871662
書誌種別 図書
書名 おいしく食べられる身近な野草・雑草図鑑     
書名ヨミ オイシク タベラレル ミジカ ナ ヤソウ ザッソウ ズカン 
著者名 岩槻 秀明/著
著者名ヨミ イワツキ ヒデアキ
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.8
ページ数 159p
大きさ 19cm
分類記号 471.9
分類記号 471.9
ISBN 4-8163-7595-8
内容紹介 ヨモギ、タンポポ、ハコベなど、身近な場所に自生する野草や雑草を食材として楽しむためのガイドブック。豊富なカラー写真で野草を紹介し、それぞれの植物について、採取する際の注意点、食べ方や料理法などの情報を掲載。
著者紹介 自然科学系ライター。気象予報士。日本気象予報士会生物季節ネットワーク代表。千葉県希少生物及び外来生物リスト作成検討会種子植物分科会委員。
件名 有用植物、野草
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 野草・雑草はおいしく食べられます!ヨモギ、タンポポ、ハコベ、カラスノエンドウなど、身近な野草の中には食べられるものがたくさんあります。古来より人々は、近くに生えている野草を食べながら暮らしてきました。その中からおいしいものが品種改良によって野菜へと姿を変えていきました。飽食の時代といわれる現代では、日々の野菜の代わりに野草を食べようという人は少ないかもしれません。しかし、自然と触れ合う中で、たまには、野草・雑草を食べてみるのも楽しいのではないでしょうか。本書を片手に、近所を散歩してみませんか?
(他の紹介)目次 食べられる野草たち
買って育ててみよう・草取りがてら食べるのも良し
野草の採取道具
野草をおいしくいただきます
用語解説
採取時の注意事項
この図鑑の使い方
食べられる野草(春


冬)
(他の紹介)著者紹介 岩槻 秀明
 自然科学系ライター。気象予報士。自然に関する書籍・雑誌などの制作に携わるほか、講演・観察会、メディア出演なども積極的に行う。日本気象予報士会生物季節ネットワーク代表。千葉県希少生物及び外来生物リスト作成検討会種子植物分科会委員。千葉県立関宿城博物館調査協力員。千葉県生物学会幹事。日本気象予報士会/日本気象学会/日本雪氷学会会員。日本植物分類学会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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