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書誌情報

書名

時代へ、世界へ、理想へ 同時代クロニクル2019→2020    

著者名 高村 薫/著
出版者 毎日新聞出版
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180634305914.6/タカ/1階図書室65A一般図書一般貸出在庫  
2 もいわ6311993262914/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 新発寒9213107106914/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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高村 薫
2024
596.04 596.04
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001469861
書誌種別 図書
書名 時代へ、世界へ、理想へ 同時代クロニクル2019→2020    
書名ヨミ ジダイ エ セカイ エ リソウ エ 
著者名 高村 薫/著
著者名ヨミ タカムラ カオル
出版者 毎日新聞出版
出版年月 2020.3
ページ数 251p
大きさ 20cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-620-32631-3
内容紹介 政治腐敗は極を超え、社会システムは破綻寸前。ウイルスが、気候変動が、地球環境から個人の肉体、精神までおびやかす。不穏な時代に確かな理想を手渡してくれる、根底的な思考による時評集。『サンデー毎日』連載を書籍化。
著者紹介 1953年大阪市生まれ。作家。「マークスの山」で直木賞、「レディ・ジョーカー」で毎日出版文化賞、「土の記」で野間文芸賞・大佛次郎賞・毎日芸術賞を受賞。
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 無形文化遺産に「和食」を登録。ユネスコは、「ネオ日本食」を見落としている。和食だけが日本の食ではない!ホットケーキ、たらこスパ、餃子、カツレツ、カレー…海外の味を、日本に馴染ませる「工夫」と受け入れる「柔軟さ」が生むあくなき「探求」。かくして、ネオ日本食は、しれっと日常にある。一度もまとめてかえりみられることのなかった一大ジャンルを考察する世界初の本。
(他の紹介)目次 ホットケーキはオシャレなもの なるべく小さく焼く 珈琲ワンモア(平井)
パートナーの洞察で生まれた「飛躍」のパフェ 浅煎りコーヒーと自然派ワインTypica(西荻窪)
ファンが受け継いだたらこスパゲティの味 スパゲティダン(目黒)
「ランチパック」というネオ日本食発生装置 山崎製パン株式会社(岩本町)
ホイスはウイスキーのネオ日本食なのか? 有限会社ジィ・ティ・ユー(白金)
理詰めで生み出された日本向け餃子 ホワイト餃子野田本店(野田/千葉県)
「ごはんに合う洋食」でありつづける ぽん多本家(上野)
カレーはいかにネオったのか? 稲田俊輔インタビュー
(他の紹介)著者紹介 トミヤマ ユキコ
 ライター・マンガ研究者。1979年、秋田県生まれ。早稲田大学法学部卒業後、早稲田大学大学院文学研究科に進み、少女マンガにおける女性労働表象の研究で博士号(文学)取得。現在、東北芸術工科大学芸術学部准教授。ライターとして、日本の文学、マンガ、フードカルチャーについて書く一方、大学教員として、少女マンガ研究を中心としたサブカルチャー関連講義を担当している。2021年から手塚治虫文化賞選考委員。24年からNHK高校講座「家庭総合」(NHK Eテレ)でMC(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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