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書誌情報

書名

柿のお菓子づくり 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで    

著者名 今井 ようこ/著   藤沢 かえで/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410399766596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310565898596.65/イ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

今井 ようこ 藤沢 かえで
2022
596.65 596.65
菓子 かき(柿)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001705217
書誌種別 図書
書名 柿のお菓子づくり 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで    
書名ヨミ カキ ノ オカシズクリ 
著者名 今井 ようこ/著
著者名ヨミ イマイ ヨウコ
著者名 藤沢 かえで/著
著者名ヨミ フジサワ カエデ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-52275-2
内容紹介 コンポート、ようかん、ショートケーキ、ムース…。「柿」を使った卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子のレシピを紹介。レシピごとに使ってほしい柿の熟し具合も掲載する。
著者紹介 企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。
件名 菓子、かき(柿)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界の見方が変わる、人類必須の教養!基礎の物理からやさしく説き起こし、最新の宇宙像がよくわかるテキスト。星々の世界の魅力にあふれた全15章。
(他の紹介)目次 1 天文学の歴史
2 天文学の観測の基礎
3 月と太陽と地球
4 太陽系内惑星・衛星探査
5 恒星の構造とエネルギー源
6 恒星の進化
7 惑星の誕生
8 宇宙生物学
9 中性子星とブラックホール
10 高エネルギー天文学
11 天の川銀河
12 銀河系近傍から宇宙の大規模構造まで
13 宇宙膨張と宇宙マイクロ波背景放射
14 宇宙の歴史
15 最新の観測装置
(他の紹介)著者紹介 二間瀬 敏史
 1953年生まれ。京都大学理学部卒業、ウェールズ大学カーディフ校大学院博士課程修了(Ph.D.)、マックス・プランク天体物理学研究所、ワシントン大学、弘前大学、東北大学、京都産業大学を経て、東北大学名誉教授。専門は一般相対性理論、宇宙論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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