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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
太平百合原 | 2410399766 | 596/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310565898 | 596.65/イ/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001705217 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
柿のお菓子づくり 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで |
| 書名ヨミ |
カキ ノ オカシズクリ |
| 著者名 |
今井 ようこ/著
|
| 著者名ヨミ |
イマイ ヨウコ |
| 著者名 |
藤沢 かえで/著 |
| 著者名ヨミ |
フジサワ カエデ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2022.9 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-416-52275-2 |
| 内容紹介 |
コンポート、ようかん、ショートケーキ、ムース…。「柿」を使った卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子のレシピを紹介。レシピごとに使ってほしい柿の熟し具合も掲載する。 |
| 著者紹介 |
企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。 |
| 件名 |
菓子、かき(柿) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
歴史をいろどる貴重な文献の数々に見る、日本語の姿かたち、その移り変わり―。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 奈良時代(中国の書物に記された日本語―魏志倭人伝―3世紀 鉄剣に刻まれた日本人の名前―稲荷山古墳出土金錯銘鉄剣―471年 ほか) 第2章 平安時代(空海のつくった辞書―篆隷万象名義―827〜835年頃 日本最初の漢和辞書―新撰字鏡―898〜901年頃 ほか) 第3章 鎌倉・室町時代(和漢混淆文の先駆―方丈記―1212年 問答体対話形式の百科事典―塵袋―1264〜1288年頃 ほか) 第4章 江戸時代(異体字辞書―異体字弁―1692年頃? 語の正しい姿を追求―和字正濫鈔―1695年刊行 ほか) 第5章 明治・大正時代(ヘボン式ローマ字―和英語林集成―1867年初版刊行 漢語の流行―漢語都々逸など―明治初年 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
今野 真二 1958年、神奈川県生まれ。清泉女子大学教授。日本語学専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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