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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310567845 | 596.04/ｸﾞ/ | ２階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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札幌大学／［編］
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001710444 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
GRAND MICHELIN ミシュラン調査員のことば |
| 書名ヨミ |
グラン ミシュラン |
| 著者名 |
フィリップ・トワナール／監修
|
| 著者名ヨミ |
フィリップ トワナール |
| 著者名 |
フィリップ・トワナール／[ほか]著 |
| 著者名ヨミ |
フィリップ トワナール |
| 著者名 |
田中 裕子／日本語訳 |
| 著者名ヨミ |
タナカ ユウコ |
| 出版者 |
アンドエト
|
| 出版年月 |
2022.9 |
| ページ数 |
387p |
| 大きさ |
31cm |
| 分類記号 |
596.04
|
| 分類記号 |
596.04
|
| ISBN |
4-910204-06-2 |
| 内容紹介 |
おもしろくて信頼できて、役に立つフード&ガストロノミー情報が満載! ストリートフードから一流レストランの料理まで、世界25カ国の大都市から地方に至る食文化をミシュラン調査員たちが紹介する。レストラン索引付き。 |
| 件名 |
美食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
あの大企業も実践！！悩める大学生に伝授する研究生活のための創造的思考術。海外の大学で副学長を務める著者が現地でも実践する問題解決のための科学的方法論。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 大学生活を通じて学ぶべきこととは
２ 問題解決の方法論
３ 問題解決の方法論を使って研究テーマを考える
４ 研究室に入る前に考えるべきこと
５ 研究生活で直面するトラブルに対応する
６ 問題解決の方法論を今後に活かす |
| (他の紹介)著者紹介 |
西山 聖久
タシケント工科大学（ウズベキスタン）教授、副学長。株式会社発想工房代表取締役。博士（工学）。２００３年に早稲田大学理工学部卒業、２００８年に英国バーミンガム大学機械工学科博士課程修了。株式会社豊田自動織機勤務、名古屋大学工学部・大学院工学研究科講師、名古屋大学国際機構国際連携企画センター特任講師を経て、現職。専門は、価値工学（ＶＥ）・発明的問題解決手法（ＴＲＩＺ）といった経営管理手法を活かした工学教育の研究（とくに英語教育、留学生教育、創造性教育など）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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