蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
日本料理の接客サービス サービススタッフの仕事
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| 著者名 |
三谷 柚紀子／著
|
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2023.2 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310626484 | 673.971/ﾐ/ | ２階図書室 | 514 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001741046 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本料理の接客サービス サービススタッフの仕事 |
| 書名ヨミ |
ニホン リョウリ ノ セッキャク サービス |
| 著者名 |
三谷 柚紀子／著
|
| 著者名ヨミ |
ミタニ ユキコ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2023.2 |
| ページ数 |
362p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
673.971
|
| 分類記号 |
673.971
|
| ISBN |
4-7511-1475-9 |
| 内容紹介 |
身だしなみの整え方、挨拶とお辞儀、言葉づかい、立居振舞、お出迎え&お見送り、店舗オペレーション…。日本料理のサービスにたずさわる人に向けて、仕事に必要なことを基本と実践に分けて紹介する。 |
| 著者紹介 |
北海道出身。北海道立深川西高等学校卒業。日本料理サービス・マナー講師。HRSテーブルマナー委員会委員。 |
| 件名 |
飲食店、料理(日本)、接客 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
地球以外にも「生命の星」は存在するのか？この問いを、現在の宇宙物理学で見ていくと―。最初の生命の誕生過程と原始生命発生確率。そして、広大な宇宙を作るインフレーション宇宙論。１３８億年の宇宙のなかで、地球は唯一の惑星なのか。シュレーディンガー、ガモフ、ホイル…名立たる物理学者たちも挑んだ究極の問い。その考察は、科学という方法の根幹へと迫っていく。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 生命の起源―物理と生物の狭間で
第１章 生命とは何か
第２章 化学反応システムとしての生命
第３章 多様な地球生命とその進化史
第４章 宇宙における太陽と地球の誕生
第５章 原始生命誕生のシナリオ―どこで、どうやって？
第６章 宇宙に生命は生まれるのか―原始生命誕生の確率？
第７章 宇宙はどこまで広がっているか、そこに生命はいるか
第８章 地球外生命は見つかるか？
終章 生命の神秘さはどこからくるのか |
| (他の紹介)著者紹介 |
戸谷 友則
１９７１年、愛知県生まれ。１９９８年、東京大学大学院理学系研究科物理学専攻博士課程修了。国立天文台助手、プリンストン大学客員研究員、京都大学准教授などを経て、東京大学大学院理学系研究科天文学専攻教授。専門は宇宙物理学、天文学（特に、宇宙論、銀河形成や高エネルギー天体物理学）。観測を意識した理論的な研究が主体(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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